家的地都在村子里呢，这片地是我们住到这里以后自己开的。”沈庭生简单地说。 其实当初他们兄妹俩离开沈家的时候，是什么都没有的，那时候他们年纪还小，村子里还没有给他们分自留地呢，住到这里以后，沈庭生自个儿在山脚下开了几分地，队里念在他们可怜，也就睁一只眼闭一只眼没说什么话，只要地的面积不超过队里的规定，也就由得他们去了。 这些事情都过去了，沈庭生不想谢华香为他难过，所以并不想再提起了，可怜谢华香满肚子的疑问，可是眼见就要到家了，现在也不是说话的好时候，只好硬生生地憋住了，还是先把早饭做了吃了，待会还要赶着去上工呢！ 沈丽华手脚麻利，一到家就开始处理起采摘回来的菌子，先打来一大盆水放在一边，然后用竹篾把菌子根上的泥土刮干净，扔进水盆里。 沈家奶奶蹒跚着过来，张罗着要开始烧早饭，锅里的热水已经烧好了，就等着她们采了菌子回来下锅呢！ 谢华香连忙拦住她：“阿婆，您去歇着，今天的早饭我来做。” 沈家奶奶当然不让，可谢华香坚持把她按到凳子上坐下：“我手艺好着呢，难得遇上有好吃的菌子，就让我显摆一下呗，你们就等着吃好吃的吧！” 听她这么说，一家人都笑了起来，看她的样子，特别是那双手，白白嫩嫩的，一点茧子都没有，指甲缝里白生生的，一点儿脏污都没有，一看就是从来没有干过家务的人，说她会做菜是有可能，可要说手艺很好，那肯定是不能信的。 不过既然她高兴，沈家的人也就让着她，随便她怎么折腾去。 谢华香从自己带来的东西里翻出几个鸡蛋，这些鸡蛋带着可真不容易，胡爱春专门去黑市买的新鲜鸡蛋，一个个分别用报纸裹了，然后装在罐子里让她带过来的，经过一路舟车颠簸，居然一个没碎。 不过谢华香压根儿就没有鸡蛋来之不易不舍得吃的想法，东西带来了就是拿来吃的嘛，她随手拿出了八个鸡蛋，全都打到一个深盘子里搅拌均匀，加入适量的猪油、盐和水，再把洗干净的鸡枞菌撕成小块放进去，拌匀了，放到锅里大火蒸。 另外再撕一盘鸡枞菌，把青红辣椒切碎，跟蒜末和花椒一起下锅爆香，再把鸡枞菌倒下去爆炒，炒软以后加盐起锅。 沈丽华吸了吸鼻子：“好香啊！阿婆你闻到没有，谢姐姐做菜好香的。” 沈家奶奶无奈地摇了摇头：“这菜籽油恐怕都用了有半瓶，能不香嘛！” 幸亏他们家住在山脚的破庙里，离群索居，不然的话，屋子里飘出这样的香气，肯定得引来邻居们的好奇，这食材不管多新鲜美味，如果不是有大量的油爆炒，那绝对是无论如何也做不出这样的香气来的。 沈家穷得家徒四壁，不可能有这个油用来炒菜，不用说肯定就是这新来的谢知青在做好吃的了，这年头对大伙儿来说，吃饭大过天，这样一件算不上什么事儿的小事，也肯定会被人添油加醋地嚼舌根，还不知道会传出什么难听的话来呢！ 幸好这山高皇帝远的，不管做什么好吃的，都只有他们自家人知道。 鸡枞蒸蛋大火蒸十五分钟就可以吃了，鸡蛋嫩滑，鸡枞鲜美，一口下去，香得险些儿连舌头都吞下去了。 素炒鸡枞配着干玉米饼子，连谢华香都忍不住多吃了好多个，最后盘子里剩下的一点菜汁，也被沈丽华用饼子蘸着擦干净吃了。 吃完以后伸手拍了拍肚子，心满意足地感叹一声：“谢姐姐你做的菜真的是太好吃了。” 第39章 吃饱早饭之后, 新鲜的鸡枞菌还剩下大半背篓呢, 当然可以留着中午和晚上再吃, 可谢华香这个当过大厨的，总觉得食材是要最新鲜的时候料理才好, 放久了终究会损失一些滋味。 “对了, 剩下的这些，要不就用来熬鸡枞油吧！”谢华香想到了一个好主意, 菜籽油烧热, 加入撕碎的鸡枞菌去熬, 再加入蒜末、辣椒、花椒和盐，小火炸干, 盛起装入密封的罐子或者瓶子里，放上个十天半个月也不会变味, 吃面的时候拌上一些，味道绝美。 “鸡枞油？” “对呀，熬了鸡枞油，咱们中午的时候吃鸡枞油拌面。”谢华香一边说, 一边拿起油瓶，咕嘟咕嘟地往锅里倒油。Ｍ.fｅｎGyＥ-zN.ＣＯＭ