别说跟连着几天都走掉十斤的香辣凤爪比了，就连两天一坛子的量，泡椒凤爪也卖不出去。 同样坦坦荡荡地摆在店面里头卖，三十年后人见人爱的泡椒凤爪怎么就没销量呢？ 礼拜六下午最后两节自习课取消了，提前放学。 林蕊却难以高兴。 她皱着眉头观察完卤菜店的销售情况，垂头丧气地跟在自行车后头。 车篓里摆放着一坛子泡椒凤爪。刘师傅店里头的没卖完，估计礼拜天也不需要再加货。 苏木安慰她：“行啦，起码你的香辣凤爪卖的很好啊。刘师傅都夸奖你来着。” 吃货精神无极限，不知道是不是现在人们的休闲娱乐方式太少，每天有大把时间可以挥霍。 归功于附近摊贩主的口口相传，不少去他们店里摊子上买东西的客人见到香喷喷的卤鸡爪也打听着过来尝鲜。 哎哟，真是金杯银杯不如口碑。 香辣凤爪供不应求，大老远闻着名儿找来的客人没买到香辣凤爪也不会空手而归，基本上遵循没鱼虾也行的原则，都会带点儿五香凤爪或者虎皮凤爪回去。 无意间，刘一手卤菜店的客源也隐隐扩大了。 林蕊骄傲地挺起胸膛，她这也算是打造了一款网红美食吧，生活就是网。 苏木趁热打铁：“那不就结了，十里不同风百里不同俗，不是你的泡椒凤爪不好吃，可能就是它不适应江州人的口味。” 无锡肉骨头、天津豆汁儿有名吧？可他到今天都尝不了那个味儿。 “不。”林蕊摆摆手，“江州人吃得来四川泡菜。” 卖不完的泡椒凤爪不能老摆着，郑大夫、周会计还有王奶奶都吃得津津有味，就连仙女儿一样的玲玲姐都对林蕊的手艺赞不绝口。 辣的惨绝人寰，偏偏越吃越想吃。 看两集《阿信》，她跟王奶奶就能干掉一碟子泡椒凤爪。引得小元元在旁边一面啃着米糕一面眼睛老往碟子上瞥。 除此以外，林蕊带到学校的泡椒凤爪也是大受欢迎。 于兰已经彻底拜倒在泡椒凤爪的绝世风华下了。 她不好意思老是蹭同桌的吃食，听说是卤菜店卖的，她每天一毛钱的零花钱也不吃无花果跟柠檬片了，全贡献出来买一小节泡椒凤爪。 傲娇属性的小班长陈乐嘴上说着女孩子才吃零嘴儿，他拒绝吃任何荤菜。 结果下晚自习的时候，少年人拐弯抹角地走自己兄弟路线，还要泡椒凤爪不？他要靠着那股味儿抵抗晚上的老鳖汤。 如果不是学校严禁做生意，二班有个学生从自己亲戚家柜台帮班上同学带圆规，赚取五分钱的差价都被学校树典型，大会上点名批评了，林蕊真想直接在学校里头摆摊子。 看看，青葱少男少女的生活寡淡无味，实在很需要泡椒凤爪的调剂啊！ 苏木小心翼翼扶着车龙头，怕箩筐中的玻璃坛子有个什么闪失。 “你说这些没用，刘叔叔店里头的鸡爪就是卖不出去啊。” 林蕊皱眉摇头：“不是我的货不好，也不是江州人不吃泡椒凤爪，定位，关键是客户群的精准定位。” 眼下购买卤菜的人群大致有两种，一种是家庭主妇打发孩子买了当菜打牙祭，一种是男人买了当下酒菜。 以刘师傅店里头的几种凤爪为例，前者要求卤菜下饭，越下饭越好，这也是香辣卤鸡爪受欢迎的主要原因。 后者要求卤菜口味相对平和，毕竟现在自家喝白酒的人更多，白酒口味辣，碰上更辣的菜舌头还过不过了？ 另外，喝啤酒的人通常会配个热乎点儿的菜，就像三十年后风靡全国的小龙虾，就是啤酒的标配。 在这种情况下，泡椒凤爪两不靠，自然难以打开市场。比起菜M.ＦＥｎｇye-zN.ｃｏＭ