为了满足观众们，节目主持人特地把话筒对准了阳白云，让她跟现场和电视机面前的观众们打了声招呼，阳白云跟观众们问了好，顺便也跟现场的评委们打了个招呼，季珩一和赵思博老先生也在特邀嘉宾席上，赵思博甚至还特地朝她挥了挥手，季珩一也十分友好地笑了笑。 虽然明摆着节目组和评委们都对阳白云很有好感，但台上的其他选手们竟然也都没有心里有什么不满的，只能说阳白云的个人魅力太大了，连竞争对手们也情不自禁地打心眼里喜欢她。 比赛很快就正式开始了。 阳白云用一口大锅，盛满了自己带来的清水，用大火开始熬汤，汤底用大块的猪骨、牛骨熬煮，在沸腾的过程中不停地把浮沫撇净，直至骨味完全渗出。 另外再用一口大锅煮沸清水，事先磨好的粉团加入食油、香油和清水调成稀稠合度的浆糊，装入一个筒底有多孔漏眼的压粉筒中，用力徐徐挤压，浆糊通过漏眼行程细细的线条，落入沸腾的水中，瞬间成型。 刚刚煮熟的粉条捞起，过凉水冷却，沥干水分以后，分别盛在多个干净洁白的大碗中，刚刚做出来的粉条呈半透明状，白皙细滑。 骨汤还在继续地熬着，蒸腾的雾气中带起来一股浓鲜的香味。 米粉已经煮好，晶莹剔透地粉条静静地卧在洁白的大碗中，在比赛现场明亮的灯光下散发出好看的光泽。 接下来阳白云开始准备配料，炒花生米、炒笋丝、炒酸菜，特制的牛肉干丝、炒猪肉丝，逐一洒在雪白的粉上，然后再撒上一小把香菜和葱花，淋上几滴蒜香味的熟油。 最后，舀起一勺刚刚熬好的滚烫的热汤浇到粉上，撒上一点儿胡椒粉，一碗正宗的海城抱罗粉就新鲜出炉了。 阳白云这一整套动作做得娴熟至极，台上的她，就好像是街头粉摊的老板娘，做了几十年的抱罗粉，每天都要做上好几百碗那样，闭着眼睛也能准确地分好一碗粉条的分量，每一种配料也加得不多不少刚刚好。 滚开的汤锅上冒出腾腾的热气，让人只觉得饥肠辘辘，只有来上一碗热乎乎的抱罗粉，才能满足自己饥饿的肠胃。 已经完成的菜肴都被送到评委席上接受评委们的逐一品尝，接下来就是评委们点评作品的环节了。 这一轮比赛的选手们水平都很高，从评委们的表情中就可以看得出来，他们吃得都很满意，海城不愧为以美食著称的旅游城市，果然名不虚传。 评委们的点评让电视机和网络前面的观众也大流口水，纷纷把海城添加到自己的旅行计划中，不但有沙滩美女，还有这么多好吃的美食，不来一趟怎么对得起自己呢！ 这一场比赛，选手们不约而同地都选择了海城著名的美食来参加比赛，刘雨泓的东山羊、卞亚清的和乐蟹还有岳宏峰的文昌鸡饭，都获得了评委们，包括两位特邀嘉宾评委的一致好评。 特别是岳宏峰的文昌鸡饭，让评委们赞不绝口，其实除了两位嘉宾评委，其他的评委在第三轮比赛中都已经尝过他的手艺了，但这次岳宏峰还是给他们带来了惊喜。 “小伙子，你这是真正吃榕树籽长大的文昌鸡啊！这鸡是从哪里买来的？”作为一名著名的美食家、食评家，赵思博老先生对于美食的执著不是一般人能理解的，他曾经试过爬了一天一夜的山只为品尝一顿最纯正的山珍，也曾为了最新鲜的海味而跟着渔船出海，甚至在山上的一棵大树底下打着露水守了一夜，就为了守着一丛松茸菌。 如今好不容易品尝到了如此正宗美味的文昌鸡，不问清楚来处，他今天晚上会连觉都睡不着的。 岳宏峰虽然有点心虚，但想到阳白云嘱咐过他一定要抓住机会好好地宣传一下顺记，所以还是自豪地说：“赵先生，这鸡是我们顺记自己养的，完全遵照古法饲养，每天将鸡散养在乡下的大榕树下，养足七个月才能上餐桌，以保证肉质的结实和鲜甜。” “好！”赵思博赞了一句，“现在能有这样坚持的商家不多了，小伙子，有理想有情怀，一定要将你们的店铺好好经营下去，对了，你这鸡还有吧，可不可以卖给我几只带回去？” 因为在另外一个城市还有一个很重要的会议需要他参加，所以今天这里一结束他就必须要离开了，否则的话怎么也得要留下来多品尝几天美食。ｍ.fＥNＧＹE-zＮ.CＯＭ