可以做出几十种甜品。 收完了货,苏子青返回仓库,货架上果然多了不少东西,水果一律光滑饱满,整整齐齐的排列在柜子里,柠檬香气最重,苹果粉粉的圆嘟嘟的,一股子甜香,葡萄是粉绿色的,看起来像是时下最流行的那个品种,巧克力和可可粉也足足有一货架,一小袋一小袋的摆放在一起,苏子青每样拿了一个,打算都尝一尝。 出了农场一看,墙边上那一堆箱子果然不见了,倒是省事不少,而且这样由快递送来,也免得人家对她不怎么进货产生怀疑。 农场的东西一般不需要洗,苏子青自己吃的时候从来都不洗,直接摘下一个葡萄塞进嘴里,好甜! 葡萄是无籽的,皮也很薄,难得的是一点酸涩感都没有,水分很足,甜却不齁,算得上苏子青有生以来吃过的最好吃的葡萄。 当然,农场出来的东西从来就没有不好吃的,苏子青把水果都尝了一遍,差点吃撑了,苹果太大了没有吃完,柠檬把她酸出一头细汗,最终,苏子青用清水漱了漱口,打开她带出来的一小袋巧克力。 做过甜点的都知道,巧克力的品质直接决定最后的成品口味,因为知道农场给的食物向来品质最优,苏子青对巧克力也是格外期待。 一入口第一反应就是苦,还微微的感觉有些涩,这是浓度较高的黑巧克力,但苦味之后就是浓郁的巧克力香味,口感也很顺滑,不像一些品质不好的巧克力那样,吃起来仿佛在嚼肥皂。苏子青觉得巧克力浓度应该是在70%,是比较适合做各类甜品的浓度。 这一百块花的实在是太值了,苏子青一整个下午心情都好的不得了,有常来的客人发现了,问她:“小老板是有什么好事?遇上帅哥了么?” 帅哥能有巧克力好么?苏子青高高兴兴的回答她:“我找到了很好的巧克力,可以做巧克力甜品了。” “哇!终于有巧克力了!”常客还没回答,另一桌的人先惊喜起来,“我每次来都想问,就是没好意思,小老板,我想吃巧克力蛋糕啊!” “会有的,”苏子青笑眯眯的道,“过两天就出新品!” 拿到了巧克力苏子青心情格外好,想起之前自己说过会在微博抽奖,加上她的微博粉丝也已经快两千了,是时候发点福利了。 抽奖的礼物自然是吃的,但是要又好吃又方便保存,还要不易碎,苏子青苦想了好几种,最终选定了巧克力慕斯和熔岩巧克力蛋糕。 熔岩巧克力蛋糕直接用金色小碗状锡纸盒子来烤,外层蛋糕是口感湿润厚重的巧克力蛋糕,内层的熔岩用的是牛奶和黑巧克力做的甘纳许,口感非常丝滑,稍稍加热一下就会融化。 巧克力慕斯是用磨砂的双层塑料盒子来装,这个是苏子青单独定做的,盒子上简简单单的用艺术体写了寻梦两个字,打算以后当作礼盒的主打产品卖,巧克力慕斯做的是三层渐变的,第一层是口感微微有些苦的黑巧克力层,第二层是牛奶巧克力,第三层是颜色最浅的乳酪巧克力,最后用黑巧克力在上面做一个淋面,趁着巧克力未凝固,用奶油在一侧印上大小不一的三个乳白色重叠圈圈做装饰,黑巧克力既可以中和慕斯的甜味,让人不觉得太腻,又可以保证运输过程中慕斯不变形,一举两得。 被叫来帮忙拍照的小圆刚看到成品就尖叫了一声,围着苏子青叫:“抽我!抽我抽我抽我!” 苏子青在她背上轻拍了两下:“我从未见过如此别致的要求。” 小圆气的就差在地上打滚:“我不要钱帮你拍,抽我啦!” “行啦,哪次没给你留?这样品拍完都给你,这次我抽奖的微博到时候记得帮我转发啊。”苏子青不再逗她。 “没问题,我叫我朋友一起转。”小圆立即兴致勃勃的开始帮她拍照,最后还录了一个视频,银色的小勺子稍稍用力,咔的破开慕斯上层薄薄的黑巧克力层,挖出一勺质地细腻丝滑的慕斯,镜头拍完,小圆就跑过来啊呜一口吃掉了慕斯,幸福的捧着脸笑眯了眼睛。 包装盒是一起定制的,盒子依旧符合店里一贯的简约风格,纯白色盒子,正面的四条边是黑色,中间印上寻梦二字,用金色细线描了藤蔓状花纹。每盒一个慕斯,两个熔岩蛋糕,用硬纸板做的内衬固定好,空下一点地方刚好放一把银色小勺。M.feNGye-ZN.coM