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第109节


认二个。

    樵夫尚且会用工具,精怪却不识犁耕,也难怪他们过得不好了。

    从这角度来看,精怪就没开化,还停留在原始时代。

    对卵五郎来说,每天能够吃饱穿暖,晚上晒月光,他人形的双颊一日日丰腴起来,这让他更健壮、更有力气,修为不仅没有倒退,还缓慢提升了。

    谁叫高长松这刻满了聚灵阵,饶是卵五郎修得功法不好,效率低,凭他吐息间交换的灵力,就足够滋养身体了。

    这些卵五郎都不知道,他跟绝大多数小妖一样,是门外汉中的门外汉。卵二姐可能有点修炼的法门,但因卵五郎是认的干弟弟,也没有传给他。

    他只能自己瞎琢磨,想莫非真跟那些妖仙说得一样,只有六根清净,不食人肉才可修炼成仙?这等清正的路子,哪是妖怪该走的!

    他一方面嗤之以鼻,另一方面又觉自己的经历证实了这点,纠结得不行。

    这时,门外悄无声息地开了条小缝。

    一只亮晶晶的眼睛,盯着卵五郎的后背看……

    ……

    跟卵五郎不同,高长松又有新的事要忙了,先前说的村店轮廓搭了个囫囵,高长松思忖着要在店里买些新鲜吃食,挣两个钱花花,这些时日琢磨了一下这事。

    什么卤味油炸之流那是想都不用想,造价太高,他得用常用食材烹制。豆腐且不用说,肉菜肯定是要推的,那些个横渡沙漠来的商贾各个有钱得很,除非是因宗教信仰,少有不食肉的。

    高长松琢磨半天,无非是鸡鸭鱼猪羊,实不相瞒,他跟无数穿越老前辈一样,首先想到的是一整块的软烂名菜——东坡肉。

    唐人主流的烹饪方式是蒸、煮、烙、烤、煎、炸,这儿做烤肉、煮肉都是一绝,以高长松贫瘠的手艺实在找不到什么改善的余地了。

    留给他的末路只有红烧,这是北宋年间才流行开的烹饪方式,且东坡肉是江南一地的名菜,原型是徐州回赠肉,高长松所在的乌斯藏很北,在这里,红烧肉的影子还没有出现。

    但在做肉的过程中发现,这还不是有肖似酱油的酱清就行的,做不出软烂肥瘦相间的东坡肉,最重要的一点就是猪不行。

    高长松望天,秋天到了,是时候劁猪了!

    猪八戒:胯下一凉。

    第119章

    劁猪这门技术,真是古来有之。

    最早可追溯至东汉,甚至有人说劁猪脱胎于华佗那一手出神入化的外科手术技巧,高长松寻思着也没见华佗骟人啊。

    商代甲骨文中也有猪阉割的记录,甚至《易经》中还有“豶豕之牙吉”这句话。先秦的文字有点佶屈聱牙,翻译一下就是阉割过的猪,牙虽然很锋利,性格却会变得温顺。

    这里有獠牙的猪是黑猪、野猪,现代常见的白种猪是建国后从英国、丹麦引进的,眼下还没影。

    高老庄中养猪的人几乎没有,这年头人吃肉,除了鸡鸭鱼之外就是羊,猪肉在明代以前都被视为贱肉,吃起来实在是太腥臊了。

    没办法,哪怕有劁猪之技,却也只停留在纸上谈兵阶段,压根没人发扬光大,普通百姓都是不知道的。

    高长松有心打出东坡肉的招牌——穿越古代,若没有靠后世的美食让本土居民“虎躯一震”,那简直对不起他穿越者的身份!

    他先用黑猪肉做了,怎么说呢,如果是吃惯了烤肉与水煮菜的人自然觉得新奇,再加上酱油慢炖勉强遮住了肉臊味,若是初次尝试,也挺有记忆点的。

    问题是,他是吃过店贩东坡肉的人啊!在他尝来,这肉不够肥、不够细腻,都说黑猪肉劲道,那是吃惯了白猪!偶尔一次也就罢了,在唐呆了这么久,高长松没有一天不想念白猪的。

    高长松幽幽叹了口气,旅店建得快,立刻劁猪肯定是跟不上了,先就这样吧。

    遂定了一叠小闷罐,专做东坡肉。

    至于劁猪的技艺,以高长松的生长轨迹来看,他其实接触不到这事,他勉强搜索自己的记忆,只记得很小时候,住下乡下的外公外婆会逮小猪仔养,因一家就养一头,平日里就喂些剩饭泔水,逢年过节就把猪给宰了分亲戚。

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