大爷的这番话似乎拨动了其他人的神经一般，大伙因为‘食堂好还是盒饭好’这个问题争吵起来了。 “确实，我之前跟他们换过一次尝了尝，那盒饭的味道着实不错，吃完了两手一甩盒子一扔就完事了，方便得很！” “害，那边的菜好吃归好吃，但更加适合小年轻吃，我上次吃了一次，闹了半宿肚子，吃不来吃不来，还是这边食堂实在一些。” “要吃你们吃去，我还是喜欢这边食堂的伙食……” “南苑小区那边重油重盐，又煎又炸的，顿顿吃身体可受不了……” “就是，南苑小区那边的菜式好吃但是不健康，还是咱们这边好些……” “……” 重油重盐、健康、脾胃弱…… 徐安将大伙争吵的关键词给记录到本子上后，又根据自己的身份询问了几个问题，便背着手走入了二元食堂当中，如同领导巡查一般在食堂内溜达，着重观察了食堂里面公布的菜式。 肉末蒸鸡蛋、香菇肉饼、清蒸莲藕丸子、荷兰豆炒木耳、番茄鸡丁…… 不得不承认，这边的菜式确实更加清淡一些，基本上都是以蒸炖为主，很少使用大料炒制的菜式，像徐氏快餐中经常出现各种香辣下饭的菜式，这边更是一道都没有。 徐安也意识到了问题所在，自己这边的饭菜最开始是为了工地工人们设计的，大伙就是喜欢重油重盐的下饭菜式；后面转到了上班族这条赛道来，年轻人们对各式菜式接受程度高，辣菜大菜等等也颇受欢迎…… 但现在二元食堂主要面对受众是退休人群，一般这个年纪的大爷大妈身上多多少少有点小毛病，日常饮食什么的需要忌口，很多人都吃不得这重油重盐的菜式，就算嘴巴喜欢吃，身体也容易受不了…… 考察完菜式之后，徐安便考察起场地来了。 现在这食堂用地大概率是街道办提供的，不用租金或者只需缴纳很低的租金；厨房里面一共三个人，看模样应当是一个大师傅带着两个小徒弟负责这个食堂的伙食；食堂内还有几名看着像是工作人模样的妇女，一个收银、一个打菜一个负责卫生洗漱，麻雀虽小五脏俱全。 一个面向四五百人的食堂配备了六名人手，一个月光是人工就得一万四五了吧，这利润至少去掉三分之一。再扣除掉其他方面的支出，这么一个食堂一个月盈利能有两三万就顶天了。 这对于寻常承包商来说或许有利可图，但拿下这个食堂餐标的并不是普通的承包商，而是王富龙的老东家，锦绣酒店啊！ 一个月两三万的盈利，都比不得锦绣酒店一天的盈利进账，难不成二元食堂这边有额外的补贴部分？ 可认真回想了一遍招标文件，里面的条款写得非常明确，不管是盒饭模式还是食堂模式，补贴部分都是一模一样的，并无额外补贴的条款…… 想不通，真的想不通。 在二元食堂内转悠了一圈，装模作样地记录了一下自己观察的情况，徐安走出了食堂，跟还在争吵的大爷大妈们道了个别，徐安便骑着电动车来到了南苑小区的位置。 跟南社片区不同的是，南苑小区这边管理得要严格一些，像徐安这种来路不明的人士想要进入小区内，得掏出身份证进行登记。在看到登记表格需要登记职业的时候，立马给自己换了个身份，成为了徐氏快餐店的业务员了。 “哟，你是徐氏快餐店的工作人员啊！”看门的大爷看到徐安在登记表格上写下的职业，立马拉着徐安唠嗑了起来：“你是过来干啥的？” “我是过来调查一下大伙对咱店铺的盒饭满意程度，看看有没有需要改进或者调整的地方。” “那我能提个意见不？”大爷闻言当即问道。 “能，大爷您说！”徐安立马掏出了笔记本和笔，做出了一副记录的模样。 “你们店铺的菜啊，好吃确实很好吃，蔬果肉类这些都很新鲜，咱们都吃得安心，吃得放心！”大爷哐哐一顿夸之后，话锋猛地一转：“就是啊，能不能少做一点辣菜，一个星期有那些一次给咱解解馋就行了，这一周七天里居然有四天都是辣菜，咱这肠胃啊，受不了这刺激啊！” “是是是，大爷您说得对！”徐安连连点头，将大爷这建议写在了本子上。 随后大爷拉着徐安唠嗑了好一会，直到徐氏快餐的保温餐车驶进了小区中，大爷才放徐安离开。 南苑小区的取餐点就安排在小区进门不远处右手边的休闲场地中，徐氏餐饮那保温餐车实在庞大，不费吹灰之力，徐安便找到了这边的盒饭领取点。 “大家排好队一个个来啊！盒饭只会多M.fｅＮＧＹE-ｚｎ.Coｍ