这时再做。 临近除夕, 大雪纷飞。 今年的雪落一阵停一阵，远没有去年和前年下的连贯。 但这也使得在这个冬天里村里人时不时的就能出门干活。 比如说上山放陷阱，再比如说砍柴。 当然，更多人是去村北帮忙, 韩队长带着百来个人在倒腾他的脱氧磷肥炉, 楚沁家离村北可以说是最远的, 然而时不时还是能闻到那股烟味儿。 黑烟在村北上空弥漫, 而白雪从空中缓缓飘落, 黑白交织竟然有种诡异的美感。 清新的空气消失, 还打扰她看风景，这让楚沁很不爽。 只是不爽也没办法，楚沁嘟囔两声就看开了, 她很少会让烦恼的事长时间积压在心。 韩队长看在她今年干活干得实在狠的份上并没有要求她去村北上工。正巧, 楚沁也不乐意去，于是日日都在家里琢磨做吃的。 做豆腐她很熟, 楚沁只用了半天的时间就做好整整五板豆腐。 给楚婶儿半板，剩下的她都自己留着。 其中两板不动，平时不管是煎来吃还是煮汤吃都很不错。 半板拿去发酵, 发酵完了制作豆腐乳。她去年做的豆腐乳分给了杨大姨小半罐, 剩余的都她自己吃完。 楚沁时不时会煮地瓜粥南瓜粥, 配豆腐乳特别好下饭。 还剩两板, 一板半拿去炸成豆泡了，她下午的时候就拿去做豆腐酿。 最后的半板则放在户外，让零下几度的温度把豆腐里的水分给冻住。等再拿回室内结冻时，豆腐就变成冻豆腐。 这种豆腐用来煮汤很吸汁，特别是用来煮酸辣鱼头汤，她很喜欢。 不过这回做的冻豆腐她不准备用来煮酸辣鱼头汤了，楚沁想拿来涮火锅。 菜谱里有种吃法，叫涮锅子。 她家里有鸡肉有羊肉，就是熏肉也有，今年除夕就试试涮锅吧。 正好楚沁也不愿意忙活一整天，做那么一桌子的菜，往后几日还天天吃剩菜。 时间渐过，中午时她就煮了份南瓜粥。 南瓜干放不长久，楚沁不能眼睁睁看着它变质，于是这段日子疯狂吃南瓜粥。 小白现在看到楚沁去橱柜里拿南瓜片就想跑，楚沁两驱的跑不过它四驱的，只能憋着气把食堂打的饭给小白，她自己则吃南瓜粥。 其实冬日里食堂的饭也一般，同样是粥，但人家是地瓜粥。 新鲜的地瓜切去煮的，怎么的也比她这南瓜干煮的来得好吃。 下午，开始制作豆腐酿的馅料。 楚沁用的是冬笋，她昨日从静水庄回来后到山里挖的。 去附近的竹林，来回只花两小时。 竹林里还意外碰见黄豆子，这人也是有点本事。 黄豆子虽然把他放置在旁边的背篓遮掩得严严实实，还用枯草给遮盖住，但楚沁是谁，她鼻子堪比狗鼻子，哪里闻不到背篓里隐隐约约传来的血腥味儿。 楚沁原本没在意的，你挖你的冬笋，我挖我的冬笋，但黄豆子总是时不时地用身体遮挡她的视线，似乎是怕她靠近他的背篓。 “……” 楚沁当即就不太乐意了，便多瞅了他的背篓好几眼，故意露出若有所思的表情来。 黄豆子浑身不自在，盯楚沁的眼神都跟盯强盗劫匪似的。 楚沁脸上的若有所思就变成似笑非笑，吓得黄豆子急忙说：“我挖够了。” 然后拎起他的背篓，还抱着他挖到的两个冬笋，马不停蹄跑下山。 楚沁没想到自己竟然有这么可怕，一时之间还真有点懵住。 回过神，又开始挖冬笋。 冬笋不多，长得隐蔽，楚沁挖一个多小时才挖到小半麻袋的冬笋。 她拎起来，掂量掂量重量，20来斤，做豆腐酿馅料的话也足够了。 从山里下来后，当天晚上就把冬笋给剥壳放在锅里煮熟。 笋耐煮，很难煮透。 楚沁一直煮到月亮高升，要上床睡觉时才把锅里的冬笋给捞起来。 冬笋特殊的香味儿在屋里弥漫，甚至飘散到了卧室里。楚沁深吸一口气，真真觉得比肉香还好闻。 今日做豆腐酿的馅料，楚沁用的就只有新鲜的冬笋和肥瘦适宜的猪肉。ｍ.feｎgYE-ＺN.cOm