小推车要两天才能做好，好在天冷食材能放，外头冰天雪地，她买的那些食材放上个几天都没问题。 回去后，许沁玉把买回来的砂锅陶罐木盆木桶都烧水给清洗了一遍。 下午时候，她还蒸了一盆鸡蛋糕出来。 鸡蛋糕做起来也简单，鸡蛋里面加入化开的老冰糖跟面粉，一点点适量的清水搅拌好，选个小点的砂锅底下刷点油，把搅好的鸡蛋液倒进去上锅蒸熟就好了。 蒸熟后连着砂锅端出，倒扣在案板上，一个肥嘟嘟蓬松松的鸡蛋糕就做好了。 蒸出来的鸡蛋糕吃起来甜香软滑，可惜没有牛奶或者羊奶，加点奶的话口感更加好。 凤哥儿跟芫姐儿特别喜欢这鸡蛋糕，许沁玉他们都各自尝了一口，剩下都给两孩子吃了，她还给邵哥儿留了一块。 许沁玉蒸完鸡蛋羹又忙活一下午，做了些鱼丸，晚上吃的鱼头豆腐煲，里面还加了鱼丸白菜，就放在小炉子上小火煮着，砂锅里咕嘟嘟冒着香气热气，一家人围着小炉子坐着，就着炉火吃着热腾腾的锅子。 邵哥儿那份也被柱子端回了家中。 这般温馨的场景，闻氏不知为何，眼睛有些酸涩，心里痛得厉害。 …… 两天时间一晃而过，许沁玉抽空去把定做的小推车给推了回来，这木匠的活儿做的的确不错，推车推起来很稳很扎实，走在雪地上一点也不会晃动，油布棚也很牢固，可以遮住所有的雨雪。 推车推了回来，晚上吃过暮食，许沁玉就开始忙碌起来。 自然是要先卤肥肠跟猪肚。 猪肚就一个，份量不多。 这些大肠小肠跟猪肚她上午就给清洗干净了。 第19章 清洗肥肠可是个技术活，搁现代不缺不吃的年代，都是用面粉或者淀粉跟醋和酒来清洗肥肠，但搁这里，面粉醋花雕酒都不便宜，她也舍不得用来清洗猪下水，所以就用的草木灰，草木灰本身也是一味中药，有着净化的功效还可以去除异味，所以她就用草木灰来清洗的肥肠。 反复搓洗了许多道，把肥肠给搓洗的白白净净，肥肠里面的肥油，她割去少部分，留下大部分的油脂，这样卤出来油水多，味道也好。 吃过暮食，许沁玉开始卤下水。 她做吃食的时候，其他人除了帮忙看下灶火，其他忙也帮不上，都是帮着清洗下锅碗瓢盆甚的。 闻氏在院子里洗刚才儿媳用的木盆，两小孩跟裴危玄蹲坐在灶台边烤火。 天实在太冷了。 许沁玉开始炒糖色，铁锅里面化开猪油加入老冰糖慢慢的翻炒着，炒好糖色加入配好比例的香料，姜片，茱萸，胡葱段翻炒，炒过后加入大锅清水，等水煮开加入酱油跟盐巴，清洗干净的肥肠和猪肚，然后小火煮三刻钟就熄了火，这样卤出来的肥肠刚刚好，不会太软烂，有嚼劲，香而不腻，再把她切好的大块萝卜也给加了进去，盖上锅盖就这样用热腾腾的卤汁闷着萝卜。 这样萝卜明天一早一煮开就熟了，还特别入味好吃。 白菜等明天用点茱萸跟醋炒一下就成了。 煎蛋还有烙饼都是明天起来再做。 这里的人吃朝食是上午九点左右，也不用半夜三更就起来忙活。 搁现代的早餐店，五点半六点左右顾客们就要吃早饭，早餐店的员工跟老板通常都是三四点就起来忙活，很是辛苦。 她卤的这锅肥肠，才卤的时候，就满屋子香味。 等卤好后，这香味传得老远，周围邻居们都闻见了。 “哎哟，隔壁到底是做什么的？一天天的馋死个人了。” “好香啊，感觉才吃的暮食就跟没吃过一样。” 周围邻居都快被这香味给香糊涂了。 “娘，娘，我要吃，我要吃。”有ｍ.ＦENGＹｅ-Zｎ.CＯM