接洗干净就可以了，皮可削也可不削。 牡蛎倒是节目组提前处理好了的，可以直接用。 罗锦屏看了一下，这牡蛎是可以生吃的，不过她不喜欢吃生的。 “你们吃生牡蛎吗？”先问问其他人的口味，要是可以接受那就将一部分生吃。 众人摇摇头，他们就是普通胃，目前还不想接受生食。 既然都不吃生食那就好办了，全部给做成菜吧。 牡蛎是一个罗锦屏很早就接触到了食材，不是在吃上面，而是在学习上。 小学的一篇课文《我的叔叔于勒》，可能不会记得其中的每一个场景的描述，但对牡蛎的形容却还记忆犹新。 从学那篇课文开始，罗锦屏就对牡蛎起了很大的好奇心，一直都想试试，奈何除了在梦大厨那里做菜的时候，其他时候都没有吃过，也就是现实世界里面是没有尝过的。 不过罗锦屏还能记得在梦大厨那里吃过的鲜味，肉质弹牙。 生的牡蛎罗锦屏还是没有吃过，她觉得有些害怕，梦大厨当时调笑的目光还历历在目。 像牡蛎这种海鲜并不需要很复杂的烹饪手法，直接清水煮就能够很好吃，吃的就是它的鲜味。 接着用调味料做一个蘸水，这就是味道极为丰富的一盘菜。 这样一来，红薯的制作方法反而比牡蛎要复杂一些。 这么大一筐的红薯，干脆分成几部分来处理，可以多做一些品种的吃的。 碍于食材的有限，基本上都是采用红薯本身来进行制作。 红薯里面含有大量的淀粉，跟土豆非常的相似，制作土豆的方法都可以用在制作红薯上。 红薯切成丝，用他们从节目组薅过来的油煎一煎就是焦香可口的红薯丝饼。 用清水煮，捞起一部分就可以直接吃，剩下的还可以捣碎变成红薯泥，加上调味料就和咸味土豆泥差不多了，而且红薯带有的甜味又将味道变得更加有层次，甜咸的口味也很吸引人。 还有在火堆之下丢几个红薯进去，等饭做好了，红薯也烤好了。 烤好的红薯皮跟肉分离开来，最外面一层的肉变得焦香有韧劲，甜蜜的滋味一直在散发，内里的芯又是柔软的，热气直冒。 红薯更是可以直接生吃，没有多少水分，但吃在嘴里甜滋滋的，越吃越想吃，周嘉小姑娘一口就爱上了，现在就拿着一根洗干净去皮的红薯慢慢啃着，跟吃水果似的。 至于小房子那边还剩下的一些红薯，罗锦屏有了另外的想法。 这个海岛上罗锦屏食材还是太有限，大多的配料都不齐全，光靠她的调味料也不是办法，很多的食材做法都被限制住了。 不过要是能把那一大片的红薯都用上，那就又可以多上一些其他的菜肴。 就这么两样食材，硬是叫罗锦屏给折腾出了好几样的菜品，主食也就是水煮红薯了。 装在他们从小房子里面顺出来的小碗里面，看着是有点寒酸，但红薯是他们自己挖的，吃着的感觉就是格外的不一样。 牡蛎不愧是能够让罗锦屏记了这么长时间的食材，哪怕不是生吃的，味道依旧，又鲜又甜，咬上那么一口，鲜嫩多汁。 下一批的牡蛎还在清水中煮着，随着清水的翻滚，牡蛎肉开始收缩在一起，颜色也开始变深。 水蒸气开始慢慢出现，随着水蒸气飘散的还有牡蛎身上的大海气息，鲜味也充斥在他们的周围。 就着这股味道吃着手上还剩余的一些牡蛎肉，仿佛味道都更好了一些。m.ｆENGｙe-ZＮ.cOM