嘉洋，“老简，你呢？认识这人不？” 简嘉洋眉头微微皱起，“我倒是没有听说过，但是……这姑娘看着有些眼熟。” 但是想了半天，也没想起来是什么时候看见的姜妤。 一直猫在旁边不说话的最后一个评委这时候倒是突然冒出一句，“我知道这姑娘是谁！” 一句话，就把其他评委们的目光吸引过来了。 如果姜妤在这里，就会发现，这位坐在台上一直戴着帽子挡住上半张脸的评委，赫然是她好长时间不见的常老爷子。 咳！ 千万不要因为常老爷子只经营了一家小饭馆并且现在还把小餐馆交给了儿子儿媳妇，就不把人家当名厨了。 好歹也是曾经和姜老爷子比过上百场的人，在京菜上面研究的极为深刻的厨师，常老爷子作为花国名厨录排名第二十二名，做这个评委绰绰有余。 “老常快说说，是哪个老家伙收的徒弟？”厨师界八卦天王纪斌同志着急着问道。 常老爷子的嘴角露出一丝笑，“这我可不能现在说，至少得等小姑娘的菜呈上来，大家打完分之后再告诉你们！要不然我怕你们心里有偏向。” 其他人一想，也是！ 虽然他们都觉得自己作为评委是能做到公平公正公开的。 但是吧，人都有偏向性，他们也不能保证自己碰到哪个至交好友的徒弟来参加比赛，不会在心里加上点分。 既然常老爷子都那么说了，等之后再说，那也好。 他们转而看向其他参赛者。 “看看这个，梁明，之前是名厨录第八十三名，上一年被人挑战输了，看来是想卷土重来了。哦～～看这么多食材，这是想做佛跳墙吧？对自己还很有自信！” “还有这个年轻人，看架势是要做葱烧海参，这可是经典的鲁菜。要想让我们这些人认同他的这道菜，可不容易！” “哎哎哎，这边还有个小姑娘，看起来是在揉面，你们说这是要做什么呀？” …… 别看评委席上的五个人正襟危坐，实际上一直都在巴拉巴拉讨论着感兴趣的参赛者们，间或的纪斌还会说出几个认识的选手的情况或者八卦消息。 鸽吞翅这道菜，在完成脱骨、松针等之后，需要把鸽身以金华火腿、猪肉、老鸡一起熬煮的顶汤大火蒸燉。 这一步骤最难之处便在于时间和火候。蒸燉四五个小时的汤头最为美味，时间一过鸽身的肉便容易松化，汤易浊而且鸽肉也不再爽甜。 这个时候，姜妤需要认真的精心的等待着。 今天的比赛对于任何一个参赛者来说都很重要，他们大部分都是往精细里做，精益求精。而要做到这一点，所需要的时间都比较长。 当然了，还有一些没有选择复杂菜式的，相比而言就不需要那么多时间了。 差不多比赛开始四十分钟之后，就有第一个人上菜了。 参赛者留着一看就精心修剪过的八字胡，看起来大概三十多岁。 几位评委相互之间看了一眼，表示对于这位参赛者没有什么印象。 一般敢再这样的比赛中第一个上菜的，要不就是对自己极其的自信，要不就是对自己的水平完全没数。 小胡子做好的菜品已经分成了两份，小的一份拿到评委席给五位评委品尝打分，大的一份拿去给特邀Ｍ.feｎｇyＥ-ＺＮ.ＣＯm