销量在中国是最大的，肯定有不可替代的原因。” 听到这一顿解释，冬子动心了。“好，叔叔，这个车，如果你看着合适，我就买它了。” 燕子又在后面拉冬子的衣服，冬子意识到，自己刚答应过她，用钱的事，她来负责。然后低声音问到：“没事，叔叔不是外人，话你直说。” “你现在暂时又不做生意，买啥车呢？”燕子可惜用钱，这是她的本能。 冬子先没正面回答，只是问到老板到：“叔叔，这车，轻松点使用，还可以开几年呢？” “如果只在水泥路上跑，拉得也不重的话，再用三年没问题，或者说，只要不是太狠心用它，再跑个十几二十万仅是，都可以的。” 冬子这才回头对燕子解释到：“燕子，咱们做生意，今年不做，明年是不是得做？那这车子，迟早要买的，对不对？我只不过早了一年，况且，这一年，你以为，我什么事都不做，只呆在家玩吗？” 燕子明白过来，其实也就是两万块钱的事，况且，它也是今后做生意的必须品，也就点了点头。 老板看他们定下来了：“那这样，小陈，明天，你过来，我们全面检测一下，如果没什么大毛病，就这么定了。” 冬子答应了，两人往回走。冬子说到：“燕子，你猜这个车子，有哪一点让我动心吗？” “不是说拉人拉货都可以吗？” “最让我动心的，是它跑乡里的路，最方便。” 燕子明白过来，原来，冬子买这个车，也是方便自己回老家，有了这个车子，一个电话，就可以随时动身了。虽然内心中，对冬哥这种安排很是高兴，但花钱的过程，还是让她有些心疼。 “哎，花钱如流水，生意还没做，租房子的，买车的，钱都花出去了。” “莫慌，燕子，这种投入肯定要的。我们不可能连这点钱都花不起，那还做什么生意呢？走，回家杀鸭子，做试验。” 先尝了泡菜坛子的菜，主要的是它水的酸度，还有卤菜需要的几种泡原料，包括两种泡椒，两种泡姜，一种泡蒜一种泡小葱头，还有就是泡藤椒了。 这几种材料，是制作卤菜的必备品，它们的品质过了关，卤菜才有基础。 大体上差不多，泡调料的风味出来了。当然不能精益求精，因为有些材料不太地道。然后就是杀鸭子，先杀一只鸭子做试验。但根据老大师的记载，鸭子各部分的卤料却稍有不同，因为各地方的肉质不一样。 “冬哥，我看算了，把整个鸭子都放到锅里卤吧，都当鸭脖子的方案。” “不行，一开始就得按规定来，要不然，出现问题，找不出原因。” 这两人忙活了大半天，总算分别把鸭脖鸭架鸭头鸭翅甲子肠及其它部分，各自卤了出来。由于操作过程过于精细与复杂，燕子始终在旁边看，也没记住，卤鸭子各部分，调料上的区别与工序上的差异。 冬子好像是个天生的厨师，他对这些差异与工序，只需要看了眼菜谱，就不需要再看第二遍了，操作井井有条。 复杂的系统工程，像一个调兵遣将的将军，需要盐时丢多少盐，心中数手里有稳，需要调火候时，及时快速，一扭就准。各种调料的时间加入方式与用量，根本不需要称量，冬子的手，很的把握。 腌炖晾凉几道工序下来，满屋飘香。齐老爷子说过，别人走过你的卤菜时，不下意识地流口水，说明你没到家。 鸭子还没冷，燕子就想迫不及待地啃上一口，胃里好像都在咕咕响了。那酱而亮的颜色，是那么的诱人。冬子用筷子试肉的软硬时，那弹性的表达，真让人疯狂。 当它们终于凉到室温时，已经是下午六点多了，燕子才发觉，自己没做饭，只有这个菜也够了吧？ 冬子却不同意：“燕子，用电饭煲压点饭，用白菜烧个清汤。” “不是有吃的嘛。” “你饿了，吃什么都好吃，那尝不出正味。我们最低的目标，是饱了的人，尝了这个，都还想吃。” 又等了大约半个小时，冬子把鸭子各部分的卤菜端上桌子，燕子的白菜汤也烧好了，饭也盛上了。燕子想夹一口卤菜，被冬子制止了。 “先吃一碗饭，再喝一碗汤，再尝。” 只好忍耐着，迅速吃了一碗饭，喝了一碗汤，两人结束了第一阶段的进食Ｍ.feｎｇｙｅ-Zｎ.CｏM