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分卷(112)


不到。

    他不知道火腿肠具体是什么时候出现的,反正他小的时候就有,但现在应该是没有的,问过陈美丽,她也说没吃过,没听过。

    沈鱼知道怎么做火腿肠,这个就不是因为在x汇工厂打过工了,是刷视频的时候看见厉害的UP主手工制作火腿肠。

    虽然他自己没有尝试过,但大致流程配料都还记得,具体配比不是那么清楚,但如果真要做,试验一番,应该不成问题。

    现在是忙着,没时间弄这个。

    而且缺灌装结扎机,也就是灌火腿肠的那个机器。

    沈桥也忙,沈鱼提都不提,横竖只是他一时心血来潮,没必要麻烦男朋友。

    没有火腿肠,烧烤店一样能开,不光能开,生意还很好。

    或许是因为平价的吸引力很大,也或许是因为味道好,沈记烧烤开业人流量比炸鸡店开业还多。

    炸鸡店开业第一天,一部分进去之后,虽然心动那个开业活动,最后还是因为价格放弃了。

    沈记烧烤店就不一样了,凡是进去的客人,少有什么都不买就出来的。

    再不济也会买一串最便宜的烤土豆片,觉得好吃了就会继续买其他的,有钱的就买贵的,烤肉烤鸡腿等等。

    没钱的也舍得多花一毛两毛再来几串烤素菜烤豆皮魔芋什么的,价格都不贵。

    口味方面烧烤和麻辣烫有一部分相似,都是香辣、麻辣。

    所以沈记麻辣烫的老客,对烧烤店的味道也接收良好,更何况烧烤好像还更便宜。

    还有一些人,就不爱吃带汤水的,觉得吃在嘴里湿软软的,不舒服,这种人就特别爱吃烧烤了。

    晚上沈鱼盘账,一盘盘两家。

    如他所预料,炸鸡店生意比昨天更好,今天卖了两百七十多只鸡。

    收入一千九百二十九块九毛二分,净利润超过一千二。

    烧烤店不如炸鸡店利润那么可观,但也不少。

    总收益七百多,刨除各项成本,净收益能有四百多。

    看似比不上炸鸡店,甚至远远不如。

    可炸鸡店这两天在做活动,按照沈鱼预料,明天炸鸡店收益会再创新高,然后回落,逐渐稳定,不出意外,每日净收益能稳定在六百块以上。

    烧烤店不同,没有活动,没有宣传,有低价菜品吸引客人,也有高价菜品丰厚利润,以后名气打出去,知道的人多了,吃的人多了,生意会越来越好。

    具体好成什么样不清楚,不过第一天就能有四百多的收益,以后总不会比这个收益更低。

    所以今天一天,光这两家新店,给沈鱼带来一千七百块钱的净利润。

    第100章

    炸鸡店开业第三天,果然如沈鱼预料,当天营业额再创新高,一天消耗的小公鸡数量超过三百只。

    甚至因为陆续有人听到消息赶来,一直到晚上九点都没能关门。

    好在正值盛夏,天黑的晚,这个时间还有许多人在外头纳凉。

    大家也发现,烧烤店是个吃宵夜的好去处,约上三两好友,围着一小桌子,哪怕只点一盘盐水毛豆,老板也不会撵人。

    当然,一般人不会如此,多多少少都会点一些烤串。

    大家伙儿坐着边聊天,边吃两根烤串,捏一个毛豆,喝口免费的下火凉茶。

    如果手里宽裕点儿的,还能打点小酒,一个夏日的晚上,就这么愉快的消磨过去了。

    三天开业酬宾活动结束,炸鸡店生意不出预料开始回落,尤其是第四天,从第三天三百只鸡降到只卖出一百只鸡,连第一天都不如。

    宋建国作为炸鸡店的代理店长,跟当初沈记麻辣烫开业时的余婶子一般,真心实意担心起来。

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