不到。 他不知道火腿肠具体是什么时候出现的,反正他小的时候就有,但现在应该是没有的,问过陈美丽,她也说没吃过,没听过。 沈鱼知道怎么做火腿肠,这个就不是因为在x汇工厂打过工了,是刷视频的时候看见厉害的UP主手工制作火腿肠。 虽然他自己没有尝试过,但大致流程配料都还记得,具体配比不是那么清楚,但如果真要做,试验一番,应该不成问题。 现在是忙着,没时间弄这个。 而且缺灌装结扎机,也就是灌火腿肠的那个机器。 沈桥也忙,沈鱼提都不提,横竖只是他一时心血来潮,没必要麻烦男朋友。 没有火腿肠,烧烤店一样能开,不光能开,生意还很好。 或许是因为平价的吸引力很大,也或许是因为味道好,沈记烧烤开业人流量比炸鸡店开业还多。 炸鸡店开业第一天,一部分进去之后,虽然心动那个开业活动,最后还是因为价格放弃了。 沈记烧烤店就不一样了,凡是进去的客人,少有什么都不买就出来的。 再不济也会买一串最便宜的烤土豆片,觉得好吃了就会继续买其他的,有钱的就买贵的,烤肉烤鸡腿等等。 没钱的也舍得多花一毛两毛再来几串烤素菜烤豆皮魔芋什么的,价格都不贵。 口味方面烧烤和麻辣烫有一部分相似,都是香辣、麻辣。 所以沈记麻辣烫的老客,对烧烤店的味道也接收良好,更何况烧烤好像还更便宜。 还有一些人,就不爱吃带汤水的,觉得吃在嘴里湿软软的,不舒服,这种人就特别爱吃烧烤了。 晚上沈鱼盘账,一盘盘两家。 如他所预料,炸鸡店生意比昨天更好,今天卖了两百七十多只鸡。 收入一千九百二十九块九毛二分,净利润超过一千二。 烧烤店不如炸鸡店利润那么可观,但也不少。 总收益七百多,刨除各项成本,净收益能有四百多。 看似比不上炸鸡店,甚至远远不如。 可炸鸡店这两天在做活动,按照沈鱼预料,明天炸鸡店收益会再创新高,然后回落,逐渐稳定,不出意外,每日净收益能稳定在六百块以上。 烧烤店不同,没有活动,没有宣传,有低价菜品吸引客人,也有高价菜品丰厚利润,以后名气打出去,知道的人多了,吃的人多了,生意会越来越好。 具体好成什么样不清楚,不过第一天就能有四百多的收益,以后总不会比这个收益更低。 所以今天一天,光这两家新店,给沈鱼带来一千七百块钱的净利润。 第100章 炸鸡店开业第三天,果然如沈鱼预料,当天营业额再创新高,一天消耗的小公鸡数量超过三百只。 甚至因为陆续有人听到消息赶来,一直到晚上九点都没能关门。 好在正值盛夏,天黑的晚,这个时间还有许多人在外头纳凉。 大家也发现,烧烤店是个吃宵夜的好去处,约上三两好友,围着一小桌子,哪怕只点一盘盐水毛豆,老板也不会撵人。 当然,一般人不会如此,多多少少都会点一些烤串。 大家伙儿坐着边聊天,边吃两根烤串,捏一个毛豆,喝口免费的下火凉茶。 如果手里宽裕点儿的,还能打点小酒,一个夏日的晚上,就这么愉快的消磨过去了。 三天开业酬宾活动结束,炸鸡店生意不出预料开始回落,尤其是第四天,从第三天三百只鸡降到只卖出一百只鸡,连第一天都不如。 宋建国作为炸鸡店的代理店长,跟当初沈记麻辣烫开业时的余婶子一般,真心实意担心起来。M.FengYe-zN.com