整体还匍匐在地面上呢。 学生们用竹签子往外挖荠菜——很多是长在石头缝隙里，小铲子小锄头不好使。 断断续续的，学生们手里的荠菜多起来。 当然顶多是个三两斤。 这就算是春游活动了。 学生们挖了一上午带到山顶去过称，王新钊和王丑猫拿着本子在登记。 每个人看着自己的小金库上数字增加了，顿时欢呼雀跃。 王忆招呼学生们说：“明天中午吃荠菜宴，感受春天的清新滋味。” 学生们期待起来，一边往家里走一边勾肩搭背的进行热切讨论： “荠菜宴是啥？都能有啥？” “肯定得有荠菜猪肉水饺，我听王老师跟小秋老师说了，他们晚上就要吃荠菜猪肉水饺，尝尝味，明天给咱们也做。” “荠菜都能干啥？蘸酱吃吗？炒着吃不好吃，可别炒，跟炒青草一样。” “……” 满怀着期待，他们等待着新的一周。 开学后的第一个周一很快到来。 外岛春天少雨，总是风和日丽、晴空万里。 今天照例，也是阳光灿烂。 学生们继续在操场上伏椅学习，但到了最后一节课的时候都不学了，纷纷偷偷的扭头去看彩钢瓦房新大灶。 香味在往外飘！ 太香了！ 王忆给学生们准备了一菜一汤一主食，今天的午饭绝对是春天独有的滋味。 一菜是荠菜肉丝豆腐羹，羹是浓羹，没什么汤，所以可以看做一道菜。 一汤简单，就是煮了荠菜水。 一主食则是荠菜包子。 学生多了，包水饺不赶趟不说，下锅煮的时候也费劲，不如用多层笼屉蒸包子，还能用荠菜肉丝豆腐羹下饭。 放学铃声响起，学生们赶紧收拾自己的课本习题本从地上的书包里掏出饭盒。 祝真学见此便摇头，对王忆说：“校长，得赶紧进教学楼了，在外头念书不是那么回事，学生们没法专心致志。” 正在旁边看学生念书的王向红抬头说道：“我看着他们是连续两次期末考试考的好，有些翘尾巴。” 王忆笑道：“都正常，咱们得理解，这都是一群小孩，不能拿大人的自律和个性来要求他们。” 他挥挥手说‘放学’，学生们便欢呼着跳起来跑向大灶开始排队。 人群哗啦啦的涌动，跟一道又一道的浪潮一样。 王忆很注重给学生养成好习惯。 成绩是一时的，好习惯——包括学习习惯和生活习惯才是一世的。 平时有饭有汤的时候，他都让学生们先喝汤，今天也是如此，先喝荠菜汤。 荠菜做汤在23年代很罕见了，因为不好喝；可是在这年头却是荠菜的常见用途。 老荠菜特别是抽薹开花的荠菜是不中吃的，但荠菜有一些疗养功效，于是便用来熬汤了。 熬荠菜汤放点糖精甜滋滋，权当是春夏家里人的饮料了。 昨天学生们挖掘的荠菜里面主要是嫩菜，但总归有些发育着急的，已经有些老了，于是漏勺便挑选出来炖汤了。 他在汤里面放了白糖，压住了野菜炖煮后的青草味，让这菜汤在温乎和清新中透露出一些微甜，既解渴又解馋。 白糖水在这个物资缺乏的年代一种饮料，很多人家安抚孩子或者哄孩子吃药就是给一碗白糖水。 熬了荠菜的白糖水滋味独特，学生们领了后一口一口的抿着，然后眼巴巴的看向揭开的笼屉。 热气腾腾中，雪白蓬松的大包子星罗棋布的分散在蒸笼上。 学生们顿时猛吞白糖荠菜水。 雪白的面皮上浸润了一些淡绿色，这是油水浸润所成，证明这包子用油用了不少。 等到队伍转一圈，新队伍就开始领包子了。 还是老规矩，一人两个包子然后循环排队循环领。 这也是为了养成好的生活习惯，学生们饿了便会狼吞虎咽，往往意识到自己吃饱的时候已经吃撑了。 暴饮暴食很伤胃的。 新出锅的包子火热而喷香，厨工们都有好厨艺，做的皮大馅厚、触手松软。 学生们端着大包子咬一口，汁水四溢，满嘴流油，然后被油汁给烫的连连倒吸凉气。 一时之间大灶前都是‘嘶嘶’的声音，接着是吧唧嘴的声音和幸福的感叹声了：“好香！”“好吃！” 新鲜的荠菜用开水煮过捞出来又剁得细细的成菜沫，猪肉则切块，它们彼此混合、互相依偎，靠菜油的调剂而水乳交融。 肥猪肉和荠菜在春天更配哦，比下雨天和巧克力还要配，它们是绝配。 荠菜这东西特别能吸油，而肥猪肉往往过于油，这样它们搭配在一起可以解决猪肉的油腻。Ｍ.ｆeNGＹＥ-ｚn.ＣoＭ