榨，榨出的汁液悉数流入放在底下接的硬木木盆里。等到黑毛把所有汁液全部榨出来，温迪就将它送到铁箱里熬，因为这些发酵物的汁液太多，还分了四次，就像熬蔗糖时一样，将水蒸发后，剩下的胶状流体就是麦芽糖了。温迪趁热将它倒回干净的硬木木盆里，四次熬完，积攒了半盆。 这些麦芽糖，冷却后盖上荷叶再盖上木板，即可放入储藏室中封存。 熬过麦芽糖的铁锅还剩下一层糖液，黏糊糊的，很不好洗，因此温迪朝里面倒入大量清水，将箱壁上的糖液刮进水里，将水熬掉大半后加藕粉，煮出来的糊糊特别甜。没有蜂蜜的时候，用麦芽糖代替也是个办法。 温迪舀着藕粉吃，边对黑毛说，“我觉得要是做点梅子干放进这里头肯定很好吃。” 黑毛一听就冒口水，“好不好吃不知道，肯定很酸。” 其实温迪自己也冒酸水，但这并不影响她不喜欢黑毛酸唧唧的话。 她本来是随口和黑毛说说自己的打算，既然他泼冷水，那她倒非得要试试了。 于是温迪奔回储藏室去拿梅子，可出来时却两手空空。 黑毛顿时笑了：“你不打算放梅子了吧？” “不是。”温迪郁闷地坐回来，“我刚才找了半天，没找到梅子。” “那就是吃完了。”黑毛点点头，“酸得要死，也就做酱还行，不吃也好。” “梅子可好吃了，用到的地方也多，说谁没用？你吃过好多次呢。” “我就记得它酸。” “哼，我用它调味的时候可没见你抱怨过。”温迪撇撇嘴。 “你用它调味我没抱怨过？不可能，它那么酸。”黑毛不信。 “我做烤鱼，烤肉的时候，它可是必用酱料，哪回你尝出来酸了？”温迪问道。 黑毛一脸遭雷劈的样子，他拼回三观，震惊地问：“你放梅子了？” 温迪十分得意：“梅子汁我用过好多次，调杂果饮我也用过。” 她如数家珍，把之前做过许多菜品里用到梅子的菜和原因都给他讲解一边。 末了，她说：“你吃不出来是应该的，让你吃出酸味甚至让酸味占主流，那才是我的失败。” 黑毛再次三观崩坏。 在他的印象里，梅子基本等于难吃，他能接受的只有梅子酱和雕梅，但他坚持认为它们好吃的原因是放了大量的糖。可经过温迪这么一说，那么酸的梅子竟然挺有用，用法多，而且……还蛮好吃？最后一点最让黑毛震惊，他摇摇头，狐疑地问：“你不会是故意跟我开玩笑，说的假话吧？” 温迪咔嚓一脚砸过去：“我无缘无故骗你我有病呀？好吃就是好吃，你敢质疑我的厨艺？” “那我得亲眼看见我才能相信。”黑毛揉揉眼睛说，“不然，我是绝对不会信的。” “你不信我的话？” “我觉得这太不可思议了，那么酸苦的东西，不放糖也会好吃？还能作为主调料？” “那是因为你所见太少！所有大厨都有这种本事，这又不是什么私房本领！” “反正我得亲眼见一次。”黑毛说，“要不，不管你说得太好听我也不信。” “那我就证明给你看！”温迪捋袖子站起来，三秒钟后又讪讪地坐下。 她怎样证明啊？外面天都黑了，储藏室里一颗梅子都没有！ 可温迪非要争这份意气，她摸着膝盖琢磨了一分钟，抬头说：“明天我就去梅子林，摘了梅子回来证明给你看！” “好啊。”黑毛附和，突然又呃了一声，说，“要不算了吧……” “什么算了？凭什么算了？我要证明自己的本事这又碍什么事了？” “不是，你忘记了？”黑毛小心翼翼地提醒，“镜湖……” “什么镜湖？镜湖……镜湖？呃……”温迪在回忆里遨游五秒，想起一切，顿时也呃了。 镜湖里有一只吃独木舟的大鱼。 它出水吞噬独木舟的那一幕永存于温迪和黑毛的心间，是她们长期的心理阴影。就为了那条鱼，温迪一直不敢再接近镜湖，甚至连梅子林都不去了，几十天狂吃梅子都没想到过要去梅子林补货。 现在就为了一时意气，要冒险吗？ 温迪摸摸下巴，十分犹豫。 “我们不要去了吧？好危险啊。”黑毛劝说道。 他要是不劝，温迪大概就说不去算了； 他一劝，温迪反而头脑充血：“不去？为什么不去？我又不进镜湖，进一趟梅子林能出什么事？明天我偏偏要去梅子林一趟，给你把梅子带回来，让你看看本大厨的厨艺到底怎么样！” 人家怎样，她不知道。 温迪心里，面大过天。m.FＥＮgｙE-ｚn.com