“仰望星空是什么啊?”黑毛问。 “是菜。”温迪正在洗脸, “你突然问这个干嘛?” “我觉得我梦见它了。” “你见到了还不知道它是什么?” “我听到了这四个字。” “哦, 那你的梦怎么样?” “我做的是噩梦。”黑毛惊魂未定。 聊不下去了。 温迪在肥皂上抓了一把,揉出泡泡然后揉脸。这么洗对皮肤不好, 她知道,但能洗干净,而且洗完舒服。在“皮肤细腻柔嫩有光泽”和“舒服”之间, 温迪选择了后者。何况, 自从上了荒岛, 她的皮肤就跟“细腻柔嫩有光泽”彻底说拜拜了。夏天大太阳那段时间她基本天天出门去暴晒,三桶防晒霜都救不回来。 洗完脸, 温迪出来做菜,抓了一把白玉菇, 拿了两份猪肉, 一份猪骨头, 从储藏室里出来。 仰望星空这事,她既是开玩笑,也是真的想做。 但不是原版的黑暗料理,而是魔改版。 她先烧一锅水, 将猪骨头扔进去煮,熬高汤。随后处理其他材料, 先是姜,削皮后剁碎, 装进碗里, 倒入清水浸泡这些剁好的姜, 还可以用石杵多捣几下,把姜的姜汁完全榨入水中。随后抓一把香菜,切掉根部后切碎,装入碗中备用。接着是处理两份猪肉,全部剁碎,将肉酱各自装入不同的碗中,一个要煮,一个要蒸,是不同的做法。 最后是处理白玉菇,白玉菇又叫白色蟹味菇,口感鲜滑脆嫩,长得和金针菇有些像,但要比金针菇粗一些,算是难得的吃起来有嚼劲,甚至有时能咬出嘎吱声的蘑菇。将白玉菇的根部对准,然后切除,菇身部位则放入水中清洗,用手揉散。 首先要弄点虾酱,抓几只青虾,去除虾线后,剥出虾肉,留下虾头,虾背的壳。随后在方形铁盒锅中放一块猪油,令高温将其融化后,就将之前的虾头和虾背的壳放入,用勺子轻轻挤压虾头,可以将虾头中内脏及虾皇挤出,煸炒后更香。然后再擓入一勺蚝油,改小火继续翻拌,炒匀后即可出锅装碗,备用。 白玉菇一分为二,取其中一份焯水,捞出沥干。然后拿一碗剁碎的肉糜出来,将捻出虾头虾壳后仅剩的虾酱加入肉糜中,再加入盐,辣椒粉,孜然粉,蚝油,用姜末泡出来的水拌匀,随后,取一个大口海碗,先将肉糜倒入,再将没煮过的白玉菇一根根插在肉酱中,形成一个很恶心的摆盘,接着把这盆改良版“仰望星空”装入锅中,蒸熟。 接下来处理另一份白玉菇和猪肉糜。这次的白玉菇是焯过水的,在煮骨头的高汤中倒入姜片煮一会,然后将白玉菇放入,紧接着是肉糜,用筷子将肉糜搅散防止它们粘连。然后开着盖子煮一阵,煮的过程中用筷子把浮到水面来的姜片夹出。等到肉糜变色,就将切碎的香菜撒下去,再煮一分钟即可出锅装盘。 “饭煮好了吗?”她扭头问黑毛。 “……煮好了。”黑毛表情复杂地回答,之所以表情复杂,是因为他看到了温迪端出来的鬼东西。他迟疑好久,才指着那个易犯密恐的摆盘问,“这是什么?” “菜啊?” “什么菜?” “你知道哒,仰望星空,昨天我问你了,你说你吃呀。”温迪笑眯眯,“放心,改良版的。” “……”改良版都这么恶心,那原版是什么样子啊?! 黑毛一脸惊恐M.fENgye-Zn.cOM