是用油泼辣椒。将干辣椒切碎，烧一勺滚油分几次浇在辣椒粉上，不断搅拌免于辣椒面凝结成块。温迪用的并不是花生油，而是猪油，猪油远比花生油香，如果不是猪油的分量较少，花生油多，她恨不得每道菜都用猪油来做。猪油的分量比辣椒多，这样才能使辣椒浸没在油中，还能同时延长保存时间。因为温迪想让这碗油泼辣子更香一些，因此在泼油时还在辣椒粉上方隔了一个铁筛网，筛网里放着刚才煮过用布擦干表面水分的香料，它们只煮了十分钟，并未被逼出所有香味，因此温迪用滚油淋它们，油经筛网落入辣椒粉中，裹着浓浓的香料味，又因为隔着筛网，香料不会掉入辣椒粉中，影响咀嚼时的口感。 如果有芝麻，也可以加在辣椒粉中，温迪只可惜自己没找到芝麻，因此唯有遗憾地放弃。 接下来是醋水，蒜水以及生抽，都是温迪没有的东西，温迪只榨了几个梅子，取梅汁酸味。 凉皮中海油配菜，温迪选用的是豆芽，焯水断生即捞出，保留清脆的口感。 随后，做凉皮时先将凉皮抓进碗里，淋上调料水，辣椒油，梅汁和豆芽，拌匀就能吃。 凉皮也有热吃的办法，就是用小火将它蒸热。 但凉皮既然取这个名字，自然是因为凉着吃口味最佳，温迪住的山洞里非常温暖，她可以吃冷的，因此并没加热，直接淋上放凉的调料水，泼上火红的辣椒油，倒一点点梅汁，再将断生的雪白豆芽菜放入，用筷子夹着一通搅拌，她先吃了一口，深感满意，遂继续做了四碗。 “还在做吗？”她扭头，边问边找人。 黑毛缩在阴影里坐着，面前是一个木床雕塑。 反正他做的那张床挺像雕塑的，他手里拿着刀，正在打磨。温迪走过去看，发现木床已经成型了，现在他做的是将木床表面打磨光滑，先用刀将棱角处磨平。他见温迪过来，抹了一把脸上的汗，继续给她讲解，“我打算等下再用砂岩石把它表面磨一遍，磨平整，我发现这种木头的木刺挺少，但只要有都挺硬挺锋利的，我觉得很危险。” “磨平整就好，我相信你。”温迪拍拍他的肩膀，宽慰道，“别紧张，你做得不错。好快。” “你觉得好就行。”黑毛松了口气。 “你怕我怕成这样，搞得我像是什么大魔王。”温迪忍不住笑，然后叫他，“先别做了。” “为什么？” “你做木工做糊涂了吧？这都中午了，该吃午饭了。” “啊，那是我忘记了。”黑毛起身。 温迪问他椅子做了没。 黑毛说没。 沉默了一会儿，温迪问：“那你一上午只做了一张木床啊？”按照黑毛的速度，这有点慢。 黑毛也沉默，他大半个上午都在发呆，怀念着他的游泳生涯，等回过神，都快中午了。 为了赶时间，赶紧给木床赶工，要不以他的效率，两张木床都应该做好了。 但他不好意思说，迟疑了一下，答道：“我有点不舒服，肚子疼，比较慢。” “肚子疼？” “对，可能是因为早饭只吃了一个苹果吧？饿着了，又差点错过午饭，对，就是这样。” “原来如此，你肚子疼，生病啦？”温迪担心地追问道，“那你怎么不跟我说呢？” “不要紧，现在看来应该就是饿了而已。”黑毛边往餐桌走边说，“是错觉，不是很痛。” “下回再有这种事你一定要马上告诉我，我又不是周扒皮，你难受就躺下休息。” 温迪回到餐桌边坐下，推了三碗凉皮到他面前，“吃吧，你试试看喜不喜欢？” 黑毛拆了筷子正要吃，突然发现面前的凉皮被端走。 接着是第二碗，第三碗。 刚刚被温迪亲手推到他面前的凉皮，又被温迪亲手收回。 她皱着眉说：“不对啊，你肚子疼，那怎么能吃辣的？” “我觉得我能吃。” “别冒险比较好，你肚子疼，就吃点清淡的吧，你先等一下，我给你煮汤。” “我觉得我……” “不要嘴馋！等你闹肚子就知道有多苦了！”温迪把三碗凉皮拿走，“唉，我自己吃完吧。” “不，不是，等下，我……” 温迪统统无视，将黑毛一切挣扎全部解读为饿死鬼的不死心发言。 她给炖了一锅猪骨头加白萝卜，在黑毛的拒绝反对及请求后改成加了一份猪肉。 汤煮好了，下米，煮成一锅肉粥。 “我跟你说，你这个肚子疼，就应该喝这种肉粥，对肠胃好。” “……” “不好喝吗？咸淡不错呀，我调过的。你是不是尝不出味道？那我做白米粥？” “我喝。”黑毛忙说。 跟白粥比起来，这锅肉粥简直是绝世美味。 温迪微微一笑：“你看，我就说肉粥才适合你嘛，你要是吃凉皮，早就肚子痛Ｍ.ＦｅngＹe-zＮ.ｃｏm