打折。 她带着家人进了餐馆，刚进门就被店中小二拦住。 “客官，一看您就是阖家幸福之人，今日中秋蹭团圆福气，可否在我们这张红纸上写些祝福语？” 这女子略一思虑，随后点点头笑道。 “是祝你们姜老板的？” 唐户陆琢磨一下，姜宁也没告诉他到底是送谁的，他只能粗略点头：“是。” 她抬手便写下了“祝，得觅良缘”几字。 唐户陆带他们到空桌上，顺手递了份菜单：“今日店中主打的是合家团圆套餐，姑娘要不要尝尝？” 她看了家人一眼，随后点点头：“那就来一份。” 她们甚至不必问套餐中有什么菜，凭姜宁的厨艺，定是怎么做都好吃的。 姜宁店里又招了两个厨子，他们还属学徒，但还是能做些吃的。 这两人是一对龙凤胎兄妹，哥哥耳聋，妹妹语哑，二人专注力极高，简单的菜能模仿出姜宁六七分的味道，是她在菜场遇到的宝贝。 此时他们正在帮姜宁做中秋的特饮，桂花酒酿丸子，这也是合家福套餐中的一道。 踏仙楼在经济已经算小有名气了，甚至能和天香酒楼这样的老餐馆一并提名，不过口碑要远胜于天香酒楼。 早就料到今日会忙得不行，姜宁便直接推出了套餐。 套餐菜式固定，可以提前准备。只要有客人来就给他推荐，这样便不怕赶不及了。 一碗清透的甜酒汤中撞入橘色的糖渍桂花，酿好的甜米在其中沉浮，随后又加入圆滚滚的手搓小丸子，色美味甜。 这桂花酒酿丸子作为开胃菜品可是备受好评，有些小孩一次就要喝两碗，好在这做法简单，他们赶得及。 而姜宁则在一旁做其他菜式。 肥瘦相间的五花肉切块进水煮熟，八月的鞭笋滚刀切开后也煮开去涩味，再加上那味道咸鲜的金华火腿一同炖煮，熬出的汤鲜而白，这味道似乎都能飘到大堂中。 这是早早便开始炖煮的一大锅腌笃鲜。 腌笃鲜继续炖着，小火慢熬，随时可以出锅装盘。 姜宁走到笼屉旁，竹盖一掀，顿时露出一排排酱香浓郁的红烧肉，都用白瓷盘装着。 这红烧肉是一大块的整肉，大约有成年男子握拳这么大，正被绳子四四方方地绑着，这绳子是用竹叶搓出来的，淡淡的清香减淡了这酱香的冲击。 此时这红烧肉的皮也成了酱色，看细细一看还有些剔透的晶莹感，只看一眼就知道这肉既滑嫩又软烂。 姜宁扇闻了下味道，肉糜香和酱香充斥口鼻，这浓油赤酱之感带来一股咸香，似乎都能感受到它在口中被牙齿碾开的味道。 “这也可以上了。” 都是她提前准备好的，现在正是客多的时候，恰好能上菜。 另一边炝锅中传来一阵肉和青椒迸发出的香味，呛口，却正是这样重料的菜能勾起人的食欲。 那是一道简单的家常湘菜，小炒肉。 那哥哥听不见，眼里只有锅里的小炒肉熟度如何，看起来颇有几分当初姜宁学菜的模样。 只有对食物抱有热情和喜爱，才能真正做出好吃的美食。 “菜来了，诸位别急。” 餐馆的木桌上写有号牌，之前来的伙计端着菜肴在其间穿梭。 菜到桌上，盖着的盖子打开，露出其中的团圆套餐。 火腿月饼、桂花酒酿元子、红烧肉、小炒肉、腌笃鲜、金丝鸡汤再加一小碟片下的金华火腿。 色香味足，令人食指大动。 “香极了，老夫就说这过年过节一定得来踏仙楼，你们还说这是小店，现在如何？” 一人摸着胡子呵呵笑起来，这正是踏仙楼常客，顾太傅。 同他一起来的都是朝中官僚，可是他们也不禁摇摇头。 “不少都是咱们以前吃过的菜，但这味道之极致，怕是鹊桥仙这样的大酒楼也做不出来吧。” 做好的腌笃鲜乖巧躺在碗里，汤白汁浓不说，那看起来嫩滑的五花肉和脆嫩的竹笋混在一处，再加上提鲜的火腿。 其中一位大人尝了口汤，啧啧弹舌，恨不得把舌尖都吞进去。 “太鲜了，而且不像放了咸肉那么咸，这竹笋里恐怕都渗进了这种咸鲜味，实在妙啊！” 顾太傅得意极了：“你们才发现这个宝，老夫可是提前几个月就开始享受了。” “不若以后和同僚聚餐时便定在这里？” “好啊！”m.feNｇYe-ｚn.coM