“怎么可能出现这种事情!” 平野次郎此时已经没有看着评委沦陷于料理时候的平静了,看向赵悠乾那边的光芒露出了歇斯底里的怒吼。 “光是面团怎么可能发出料理之光?!” 可是这个时候,御老公的话让他心中的侥幸落入了谷底。 “时移世易,面团发光并不奇怪,随着白案厨师的进步,这种事情在法兰西和耀州厨师的手里并不罕见,就算是东樱的一些老牌的和果子料理名店,有时候也会有做出的面团发光的消息传出来。” 御老公看向赵悠乾所在的料理台心中的波澜大定,他此时终于明白赵悠乾制作面类食物并不是不看重黑暗食戟,而是拿出了压箱底的东西。 本来就是传承了解家的所有技艺,作为耀州的点心之王,解家的门徒最强的自然是白案料理! 只不过赵悠乾一直以来仅仅靠着火候,刀工的菜品就纵横,让御老公这个熟悉他来历的存在,也不禁下意识的忽略了这一点。 ... 对于赵悠乾来说,面团发光根本不是需要注意的点,他要全力对付的就是手中这一团现在弹力超强的面团。 要知道为了将一整个面团切开,赵悠乾已经是用了全身的力气,才完成了这一步,如今要将这个强劲的面团拉成面条,需要的力气绝对不小。 还好除了蛮力,他还有一门和面手法! 解家和面法! 能够被美食家系统认可为蓝级的厨技,自然也有着它不凡的地方。 双手在面团的中间划出了圆,以离心力慢慢的拉伸着面团,原本堪比大肉包般厚的面团随着赵悠乾双手的加速很快就变得堪比a4纸般薄。 不过赵悠乾并没有放松,因为他知道以这团面团的弹性一旦放下,这种薄度肯定会回缩,到时候面皮就会又太过厚实了。 双手不断的拉伸旋转,直到薄到了好似印度飞饼皮,可以透光一般的程度,面团拉伸甚至要将赵悠乾整个人遮住的地步,他才放下了面团。 就如同他之前猜测的,整个面皮开始收缩,不过因为之前拉伸的程度足够,刚好在纸张的薄厚,面皮的收缩就减缓了。 知道自己擀出的面皮到底多么厉害,如果现在不赶紧处理,很快面皮就会回缩成面团,赵悠乾拿出了菜刀。 锋锐的刀锋甚至有隐隐的要将砧板都斩开一样的架势,不断的将整个面皮切开,不一会,一堆已经成型的面条便已经完成。 时间宝贵,提前烧煮的锅子里面水已经沸腾,当那些散发着淡淡黄色的面条下锅后,赵悠乾才长长的吐出了一口气。 这个时候,他也开始了另外一步,炒锅开始烧热,用炖煮的鸡汤上舀出的鸡油,不过是刚刚下锅,一股令人口水直流的香气就已经向着在场的诸多生灵而来! “(╯▽╰)好香~~,好香啊!!” 就算是黑暗料理人当中也有人不自觉的发出了真心的感慨,然后下意识的捂住了自己的嘴,可是当他环视身边人时,才发觉每个人看向赵悠乾那边料理台的眼神都和他一样充满了渴望! 鸡油下锅,不需要什么太多的调味,姜片,小葱段,然后首先下寒菌和松茸,这两者是最为吸油,也是在油M.FENgye-Zn.COM