他安排的一个小心思。 一般人会以为这道菜很简单,可是也就因为食材简单,这道菜才是最容易出彩的料理。 所以金井忠点这道菜的时候,赵悠乾才会露出了一抹轻笑。 要知道为了改良这道菜的味道,他可是专门在诸天小馆试验了很久,最后的成品就连托尼.斯塔克这样对鸡蛋并不感冒的食客也是称赞连连,就知道到底味道如何了。 炮炉的轰鸣声响起,他并没有直接开始起油锅,反而是在另一边的炉灶上用中火慢慢的升温油锅,而他的手上的锅子,只有一点点的底油放入,等到油温升高,锅底开始冒青烟的时候,已经准备好的五柳丝全部下锅。 仅仅是一个接触,便已经有明火爆燃出来,将赵悠乾的面容照应得好像站在火中一般。 而他的手挥舞着炒勺,另一只手将巨大的炒锅轻松的拿起来,两手配合,将里面的五柳丝在锅内不断的搅拌,仅仅是两三下的功夫,就已经有一股酸香伴着蔬菜的清甜飘散出来。 然后他直接将早已经调制好的酸甜料汁下入了锅里,接着加了一大炒勺的清水。 不断的开着高火滚煮,很快锅子里就因为酸甜料汁的加入,鼓起了一个个大大的气泡。 此时赵悠乾将火开得小了点,打到只有中火的模样,转而将油锅的火开大,仅仅是几个呼吸间,油锅上就已经冒起了青烟,眼看着温度开始向着一百七十度以上走。 赵悠乾的手可是没有一刻的停歇的意思,一手一个鸡蛋,轻轻一敲,壳裂蛋落。 ‘哗啦啦!’ 只听到油锅里爆发出如同雨落般的响动声,独属于鸡蛋油炸过的香气就已经飘散了出来。 很快第一个落入油锅的鸡蛋就被裹上了一层焦黄的颜色,尤其是蛋白的部分,迅速的如同酥香的油渣一样膨胀起来。 接着一个,又是一个,连着下了五个鸡蛋,赵悠乾的手没有停,油锅里的声响也没有停。 偏偏这前后不过一分钟不到的时间,这油锅里的鸡蛋就已经达到了赵悠乾所要的程度。 五个连在一起的炸蛋,外层的蛋白全部都呈现出了一种膨胀的油酥模样。 漏勺一动,油锅关火,鸡蛋就已经完全出锅,另一边的炒锅此时也已经将酸甜酱汁的味道完全熬煮了出来,几种调味料的味道融合在了一起。 然后就在那锅里酱汁正浓稠,渐渐水份都蒸发出去的时候,将还依旧火热的鸡蛋放入其中。 只听到‘刺啦啦’的声音爆发,依旧有着高温的鸡蛋上带着的油花和酱汁碰撞,那种声响就好像最美妙的交响乐一样。 而那些蓬松的蛋酥在接触到酸甜酱汁的时候,很快就将那些酱汁的味道死死的扒附在炸蛋上,让这鸡蛋的味道从寡淡变得浓香。 也不过是前后五分钟都没有的功夫。 金井忠就看到自己的面前一道被盖子遮住的料理已经呈了上来。 露出了一抹意外的神色。 ‘他不会是...一道五柳炸蛋也...’ 双手微微有些颤抖,心中的那个感觉在料理的香气若隐若现下动摇着金井忠的心志。 ‘不可能的...这么普通的食材,他怎么可能做到?!’ 然而当他将盖子揭开的瞬间,一道金色的光芒便从他的眼前爆发出来,金井忠的眼里就只剩下震惊。 那金色的异像甚至是扩散到了勿街的街面上,哪怕此时来往的人群不多,也让他们看到了这一幕的景象。 不少人直接停下了脚步,露出了惊讶的神色看向那个被人围住的小店。 “那是??” “特级料理??!”m.fENGyE-zn.com