这是一道四川的名菜，属于热做冷吃的一道菜。 这道菜最关键的就是考验厨师的刀工，需要将鸡肫改花刀，让它变成一朵花儿的模样。 “这道菜形如花朵、质地脆嫩、清淡爽口，非常适合下酒。” 这可是最后一道菜了，楚云风才刚刚开口，这唯一剩下的一道菜就消失了…… 筷子用得很好的人，比如秦雅轩和隆马，一次就夹到了两块，一脸欣喜地将自己的战利品稳稳地送回了碗里。 看到了这一幕之后，马福又学到了一招，不过代价有些大，最后一道菜就只尝到了一块。 多出来的一块被奥兰多拔得头筹，原因是他不小心夹到了两块，放进了碗里才发现。 看到马福盯着自己那灼热的眼神，奥兰多做了一个很遗憾的动作，然后开始品尝起美食来了。 果然如楚云风所说，这道菜质地脆嫩，清淡爽口，鸡肫一丁点儿的腥味儿都没有，而且还非常的入味儿。 这都是楚云风提前腌制的效果，而且合成过后的鸡肫更是脆嫩，口感绝对一流。 再加上小磨香油和高汤的搭配之下，那股鲜美的味道更是刺激味蕾，让人无法自拔。 五盒攒盒全部被消灭掉了，里面空空荡荡的，所有的菜品都被吃得精光，只剩下底格里面的那一点点儿汁水。 众人似乎仍觉得不过瘾，眼神还在这五个攒盒之中来回搜索，看看有没有“漏网之鱼”。 “我先来说一下感受吧！” 这品尝完了之后总还是要发表一下个人的心得体会，才算是给这次的新菜品鉴画上一个圆满的句号。 而这第一个点评的人当属侯会长最合适。 “技艺精湛、厨艺高超、这攒盒中的菜式每一道都非常经典，不仅搭配精巧，更是美味无比。 给我最大的感受就是我还想再来一盒。” 侯会长一开始的点评带着一丝丝的严肃和严谨，但是最后一句话却显得很是诙谐和幽默。 一下就让大家笑了起来，因为大家心里的想法是一样的，这是说出了众人的心声。 “我跟候会长的感受是一样的，要不再弄一盒过来？” 熊会长紧随其后，也道出了自己最真实的想法。 后面的点评大致都差不多，大家一致认为这样的精美的菜式体现出了楚云风精湛的厨艺。 这样将凉菜集为一体的做法，当得上是凉菜第一的美誉。 轮到米勒思·莫特的时候，他毫不犹豫地说道：“一开始我一点儿都不在意，但是当看到这样精美的菜品之后，我发现自己错了，而且错得很离谱。 这45道菜随便拿出一道都可以在米其林三星的店里出售。 这样精致的食材和味道就是很多的米其林三星餐厅都无法做得出来。 我敢肯定，楚先生所用的食材肯定都是有机的，不然是不会有如此的品质。 以我多年的厨师经验，能做到这种地步的厨师简直就是凤毛麟角。 因为很多厨师会为了成本或者是方便等原因，对于食材的选用会大打折扣。 所以只有像楚先生这样有追求的人才能够将菜品的质量做到这个程度。 我回到欧洲之后，一定会推荐我的朋友来品尝这样的美食的。 对了，我还会强烈推荐米其林来这里进行考评，这样的一家店如果不能被评为米其林三星的话，这是极其遗憾的。 也是米其林的失职，为什么他们到现在为止都没有发现这样一家精致的餐厅。” 米勒思·莫特说到后面露出了M.fＥｎｇｙe-ＺＮ.ＣoM