满分！ 双方一致的好评，特别是对冰激凌上来的时间表示赞同，有利于品尝下一道菜。 下一道菜一上来，顿时引起现场的一阵惊呼，特别是让没有点顶级套餐的客人感到很是羡慕。 这是一道传统川菜，之前楚老板发过了视频，做起来可是相当不容易，而且是非常费时的，8个小时以上的制作时间。 “红烧牛头方，主厨精心花费了接近10个小时的时间来制作，请品尝！” 服务员介绍了这道菜，顿时让米其林的人感到非常的不可思议。 一道菜花费10个小时？ 这已经超过了他们的想象，心中开始纳闷为什么华夏的菜式需要花费这么长的时间？ 出于营养搭配的关系，他们将牛头方放在了最后来品尝，先将周围的芦笋沾着酱汁儿尝了一口，那鲜味儿瞬间让灵魂都要升华了起来。 让人实在是忍不住轻轻地叫嚷了一声，感叹词频频丢了出来，简直是太鲜美了。 那么配上酱汁儿的牛头方又会是一个怎样的上帝味道呢？ 轻轻地咬了一口，所有人都被它那软糯的口感，以及包含完美的综合香味儿给融化了…… 满分！ 黑珍珠特别强调了传统川菜的精髓，总是从平淡之处见珍奇。 黑珍珠的评价乏善可陈，并没有对这样的传统技艺有过多的额外见解。 下一道是用一个小盅呈上来的，打开之后扑鼻而来一股酸酸的味道，很是有开胃的感觉。 “酸汤翅参，借鉴酸辣粉的做法改良而成，是主厨的另外一种创新。” 服务员说出酸辣粉的时候，大厅中没有看到这道菜的客人们不由自主地笑了起来，暗自想着楚老板不会真的将红薯粉给弄上来了吧？ 而且酸辣粉可是很辣的，这帮米其林的人不会又全部都给低分吧？ 可是让大家意外的是，这道菜双方都给的满分。 米其林的人甚至连小盅里面的汤都给喝光了…… “非常有创意的一道菜，楚老板用鱼翅替换掉了红薯粉，特制的泡菜加上高汤让酸度非常的合适。 海参增加了一些菜品的口感，也同样提高了一些档次，非常不错的一道菜！” 司洋非常中肯地给出了这样的评价，这才让大家知道酸辣粉原来也是可以用鱼翅的啊？ 这简直就是一个升级版嘛！ 米卢则是大肆赞扬了这道菜，说有可能的话要在欧洲推广开来，因为在欧洲，酸汤的菜式一般只有波兰做得最好。 但那是一种红菜汤，并没有这样深入灵魂的酸味，所以是非常值得一试的。 其它两种套餐的客人丝毫不羡慕这道菜，因为情侣套餐上来的是一份烟熏生蚝，上面还摆放了一些珍珠，看起来非常的漂亮。 本来以为是假珍珠用来装饰的，可是没想到用筷子夹起来才感受到它软软的，这才明白又是分子料理，楚老板简直太会玩了。 吉祥如意那边是一道陈皮牛肉，那陈皮的香味儿充斥着整个口腔，成为了沟通灵魂的一座桥梁，敲开了一道舒爽的大门。 即便是食材没有这么高端，但是味道和体验丝毫不差，大家对于楚老板的厨艺已经是佩服得五体投地了。 下一道菜一上来就很吸引眼球，金黄金黄的，看起来非常耀眼。 “吊烧乳鸽，请品尝！” 服务员的话让大家明白了这扑了一层金黄色的颗粒下面，原来是半只乳鸽，尝了一点点金色的颗粒，这才明白原来是金蒜。M.ＦｅｎｇＹE-zN.cＯM