当时的他，只觉得父亲絮絮叨叨，十分叫人烦躁。捂着耳朵不听不听，满脑子出门玩耍，后来父亲便不在他耳边说了。 人到中年，寥然一人，寻寻觅觅了这么久的父亲味道，竟藏在久远的童年里。 五大三粗的汉子，在烟火气和嘈杂人声里，忽而泪如雨下：“是，是，就是缺了这几样！这就是我爸的肥肠配方！” 他看着裴宴，不再是惹人烦的半吊子食评家，而是大师、是菩萨：“姑娘，不不大师，谢谢，谢谢你！” 他就差当场给裴宴跪下，掏出几张红票子塞她手里：“大师，我有眼不识泰山，我不知道该怎么谢你。我看你像外地人，以后只要你来眉江，来我杨记大排档，我这辈子都给你免费！” 裴宴被一强壮大汉拉着哭得涕泗横流，一时也有些不知所措，想了想道：“钱我还是不要了，能让我仔细瞧瞧，你那道炝炒田螺是怎样做的么？” 从前她拜访民间名厨，脾气好、不知她身份也不啬指教的有；得知她是御厨后主动进献秘方也有；因祖辈规矩不能外传秘方，却实在对她全大庸排得上号的手艺见猎心喜，主动要求切磋，好在过程中相互指教，互通有无的更是不知凡几。 裴宴刚才尝过炝炒田螺滋味，很觉惊艳，放在以前，肯定直接上前请教。 然而现在的她并没有“宫里来的”身份，也不再是出了名的好手艺，直接求指教，忙得热火朝天的大师傅大概率不会理。至于要求切磋——那很大概率会直接被当成找茬的神经病。 作为食客，她只能远远看些囫囵步骤，顶多就是靠敏锐味觉辨认出几样明显的香料调味。 而一道菜的精髓，更多的是藏在细节里的。 本以为要留个遗憾，然而如今峰回路转，她自然要抓住学习机会。 杨师傅摸不着头脑，这姑娘不是食评家么，怎么还想看菜是怎么做的？不过裴宴解决他多年心病，别说只是让他演示一遍，哪怕直接问他要配方，也没有不给的道理。 反正他们家的配方也没什么不许外传的规矩，这姑娘是外地人，也不会跟他抢生意。 白小川眼睁睁地看着那头从剑弩拔张，到其乐融融，杨师傅招呼着裴宴凑近些，一边做一边大方地跟她讲香料调料的配比，为了让她记清楚，还刻意多做了两遍，他整个人都震惊了。 刚才他刻意凑近，拉长耳朵，听了全程，震惊程度不比杨师傅低。 他来这家大排档吃过几次，能感觉到肥肠不如田螺，后面几次来就只点田螺。可要他像那姑娘一样说得头头是道，甚至直接点出缺了哪些材料——白小川自认做不到。 他扭头：“表哥，你能说这么详细么？” 黎白昕饶有兴味地盯着裴宴，闻言不置可否：“我没吃过这家肥肠。” 裴宴看杨师傅做了两三遍，感觉很有收获，心满意足。 杨师傅提前打烊，要琢磨配比复刻父亲手艺。 裴宴刚走出门，就被叫住。 一个胡子拉碴，t恤大拖鞋的青年，和一个圆寸年轻人。 黎白昕笑眯眯的：“小姐姐，你有兴趣成为华国美食协会的会员么？” 这位小姐恐怕是个初出茅庐，却很有能力的野生食评家。 这年头食评家青黄不接，《华国美食月刊》的编辑经常哀嚎再过几年就要找不到人撰稿，连他这个主业厨子的咸鱼都被问过好几次要不要兼职写食评。 华国美食协会的会员含金量很高，一般人很难加进去。不过他的身份，推荐个人，还是很珍稀的年轻食评家，通过审核的概率很大。 既能让编辑不要再烦他，又能卖这位少见能让他萌生兴趣的食评家小姐一个人情，一石二鸟。 卖会员卡的？ 裴宴皱眉：“没兴趣。”ｍ.ＦenｇｙE-Ｚn.ｃOM