哪见过那外国人。” 裴宴：“难不成是明星？” “应该不是，”洛闻川思考半天没想出个所以然，“可能是我认错，外国人本来就长得差不多。” 裴宴被他说得也多看了两眼，才进去做菜。 外国客人点的是套餐c，香辣蟹和秃黄油。 秃黄油是早上就备好的。 螃蟹蒸熟后将蟹腿和蟹身，拆开，蟹身掰开后去除内脏，将蟹黄刮出。随后去掉眼睛和嘴巴的部分，将蟹壳剪碎。 用无色无味的葵花籽油将蟹壳炒香炒干，用油淹没蟹壳后加入生姜片熬一个小时，浸泡一晚上。 第二天过滤出来，就是褐色的蟹油了。 蟹油加入生姜片、蟹黄以及蟹腿里拆出来的肉炒香，随后加入花雕去腥，加盐调味后取出生姜片，秃黄油便完成了。 香辣蟹和秃黄油一道端出，顺便从带龙头的玻璃酒桶里倒出一杯酒。 端菜的是洛闻川，见外国客人看到那螃蟹，明显愣了一下的样子，忽然想起来，外国人吃螃蟹吗？ 外国人是吃螃蟹的。 不过他们吃的，一般是螃蟹肉跳出来做成的各种餐点，最多最多，就是蒜蓉螃蟹腿之类，很少能看到像这香辣蟹一样，连蟹身带蟹腿一块呈上来的。 里卡多看着眼前这香辣蟹，十分纠结。 他前段日子因为眼馋一款很稀有的酒水，去魔都参加了一个红酒收藏家举办的品酒会。之后本来打算在华国观光一段日子，忽然发现邮箱里，出现了好些对某款白葡萄酒的推荐邮件。 这款白葡萄酒，据说是一位“师从高人”的年轻华国女性自酿，味道很好，不输给一些国际大牌，不过只有去店里才能买到这款酒。 华国虽说好喝的葡萄酒比较少，但也不是没有。 况且这些邮件看上去特别真情实感，特别喜欢那款酒。 里卡多心想这难不成跟什么神秘的东方传承有关？不由产生兴趣，过来浔阳。 他本以为这家店的主厨，是那个收银台的女性——裴珠在他眼里也十分年轻，没想到竟是个看上去好像刚成年的小姑娘。 这样的小姑娘，哪怕有神秘的东方传承，真的能酿出那么好的葡萄酒？ 本就十分纠结，看到这香辣蟹，更是后悔刚才没想起来多问那收银的华国女性一句，这套餐c到底是什么内容。 里卡多倒是不讨厌螃蟹的味道，像蟹肉饼蟹肉派之类的，他还是蛮喜欢的。 但是这种带壳的 虽说这菜看上去挺好吃，但他有些不知道如何下嘴。 酒评人的评判标准个个不同。 除去酒本身的口味，里卡多也很注重酒搭配餐点时的滋味。 犹豫再三，还是先拿起眼前这杯白葡萄酒。 他对这酒的味道心存怀疑，如果真不好喝，就不需要去评判是否跟餐点完美搭配，直接给低分差评就好。 白葡萄酒冰镇到8度左右最好喝，为了不让手指温度影响酒液，需要选择高脚杯。 裴宴用来装葡萄酒的，并非常见的玻璃杯，是华国式的白瓷高脚杯。葡萄美酒夜光杯，这样的杯子，跟小饭馆的氛围更合适。 里卡多晃了晃杯子，酒液是很浅的黄色，凑近闻，能闻到葡萄的香气。 颜色透明澄清，ｍ.ＦＥNGｙＥ-Ｚｎ.com