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蒸茼蒿


    没有吃的了, 孩子们又一轰而散了,柳玉琴笑道:“真是的, 有多少都不够吃啊。难怪人家说, 孩子多吃穷老子的。这么大一块,居然还不够吃的。”她总共就吃了一块, 再加上叶子最开始给她尝的那一小块儿。

    叶子听得“扑吃”一声大笑起来,说:“你这还没有当娘呢,就嫌孩子们吃的多了。不过,这么好吃的东西, 我也恨不得多吃几块。”

    他自控能力不错,只是吃了一块就没吃了。陈三却吃了三块, 还嫌不够,要不是不好意思与小孩子们抢食, 他刚才肯定还要多吃几块,这会儿眼睛还一个劲地盯着案板上的沙其玛团。只恨不得再切一块来吃。

    陈三连忙说:“柳妹妹,还剩下四个团,我们一人一半, 好不好?”

    叶子刚要开口说他, 柳玉琴倒是答应他了,说:“行啊。其实这东西很甜,不能吃多的。吃多了会没味口吃饭的,叶子, 你偶尔吃一块没事, 可不能吃多。”正是因为这样, 她也不准备留多的,怕柳吉柳祥只想吃这个。甜食最容易饱肚子,小孩子又格外喜欢吃,吃多了,怕他们不正经吃饭了。

    叶子也不好再说陈三,就说:“每次做点好吃的,都便宜我们了。”

    “嗨,这本来就是你们的材料啊。”柳玉琴不以为然地笑道。不然,她哪里敢开油锅,这老费油的,而且好面也是他们拿来的。本来她是准备做馒头的,连包子都没打算做多。

    “哎,对了,我们过几天炸麻花吧。”陈三又说。麻花是个过年时经常吃的时令零嘴儿,对于陈三这种饿得快的正长身体的人来说,房里得时刻准备着点心。而刚才吃的炸面丝,他觉得做成麻花肯定好吃,起码比他平时吃到的麻花要好吃些。

    “行啊。炸麻花就是费油了些,别的倒不是什么。”柳玉琴答应了。

    麻花真不是什么难做的东西,她小时候就帮妈妈做过不少,那时候,乡下人家过大年,都会在自己家里做很多吃食的,比如炸麻花炸翻饺子,玉兰片等。而每每这个时候,她就得让她妈帮她炸大汤圆,就是外面说的芝麻球。一晃,她妈妈都过世好久了,而她也早已经不是原来的那个她了。

    “明天拿一壶油过来。炸麻花可别把你家的一点子吃的油用光了。”叶子连忙说。

    柳玉琴回过神来,不好意思地笑道:“我尽是沾你们的光。好食材都是你们的。”

    “话可不能这么说,其实是我们沾你的光呢。每次都吃那么多好吃的新鲜吃食。”叶子连忙说。

    陈三笑道:“这就是你说的互惠互利啊。”这话说的柳玉琴也笑起来了,是啊,她得了人家的食材,人家得了她做的美食。算起来,就两相抵消吧。不然,她也不敢接收这些东西。

    晚饭,相对简单,柳玉琴煮了个鱼汤,再弄了个五花肉蒸菠菜茼蒿,仅此两道菜,份量都很足。菠菜与茼蒿混在一起,洗净切碎拌上米粉与五花肉一起蒸熟,非常美味,叶子很喜欢吃。五花肉多半是陈三吃了,叶子却光吃蒸菜,还一个劲地说:“其实我平时很讨厌茼蒿,没想到这样做却很好吃,没那股子怪味儿了。”

    “茼蒿是有股味道,我平时也不太爱光吃它。”柳玉琴笑道。茼蒿有个蒿字,说来就象是草,确实很多人不喜欢。正是因为这样,她才最爱搞菠菜茼蒿一起蒸这道菜了。茼蒿拿来炒,或者凉拌,甚至下火锅很多人不太爱吃,但吃过多种作法,柳玉琴觉得二菜合一与五花肉一起蒸着来吃,味道最好,既然去了菠菜的涩味又去了茼蒿的苦味,再加上融入了肉的香味儿,味道格外好,是一道老少皆宜的菜。

    陈三也附和道:“确实,其实说来菠菜与茼蒿都是我不太爱吃的菜,这样蒸来吃确实格外好吃。这两种菜,平常最多见的就是炒,或者拌了,其实味道都不行。加肉蒸来,也算是你的独创了。”

    其实这道菜,在柳玉琴的家乡是一道极为普通的家常菜,家家主妇都会做,她真没想到,这里居然没有人会做。小时候,她妈妈就格外喜欢做这道菜,每次还特意多蒸一些,专门吃不完吃剩的,剩下的却也不是蒸热了吃,特意去锅里炒,煎出一层薄薄的锅巴,格外香。每次她都是当饭吃的呢。就是蒸过的五花肉,再在锅里煎过也格外香,没那么肥腻了,这时她才吃肉,刚蒸出来的新鲜肉,她是不吃的,嫌肥腻。

    “这道菜极简单,你们回去后,可m.fENgyE-zN.cOM
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