她说，“青菜这些东西呢，是需要先用盐杀一次水的，大概是需要杀个一个时辰左右, 然后呢，就把水给倒掉。” 郑婉之前在村长把这些女人都叫过来之前，就已经是准备好了一盘已经正在杀水的菜了。 “仔细洗两遍, 不然的话之后我们还要加盐的，就会觉得有点太咸了。” 郑婉取来少量的清水, 然后洗了两遍之后。 就把之前要的配料都加了进去。 “喜欢吃的甜一点呢就多加点糖, 喜欢酸一点就多加点醋。喜欢吃辣的就多加点辣椒, 这些都是随意的。只是我说的这个配方的大家都要记一下，不要再加别的东西进去了。” 郑婉把这个大盆拿东西盖住，“这样放在阴凉处放个一夜，基本明天就可以吃了。而且这东西你们每次吃的时候都拿干净的筷子挑出来吃，这样的话里面就还是干净的，一直用东西盖着，也是可以放好些日子的。但是记得，不能放在太热的地方，不然是容易坏的。” 只可惜这里是没有冰箱的，不然这类的泡菜郑婉简直是可以说出好几种腌制方法来。 不过也算了，这里的条件也算是比较严苛了。 基本上都是很难能找到一些罕见的调料的，不过对于他们来说，能下饭就行了，也不在意这么多。 女人们看郑婉那一整大盘，然后都在窃窃私语，“这又是盐又是糖还是醋的，能好吃吗？” “我也不知道啊？而且我看这些菜都是生的，也不需要煮两次吗？这也能吃吗？” “不会是吃了就拉肚子把……” 郑婉笑了笑，然后就把包菜那一盆拿出来，包菜杀过一次水，现在已经是变得软趴趴的了。 她拿了一片放在自己的嘴里，这味道虽然还没有很入味。 但是这挂在菜叶上的调料已经是足够让人觉得美味了。 郑婉眯着眼尝了尝，包菜杀水之后已经脱生了，吃到嘴里压根就没有那生菜应该有的生涩味道。 郑婉就让郑序来尝一尝。 郑序一直都是他们家的品鉴官。 如今郑序蹦蹦跳跳的过来，然后探过头去尝了一下，眼睛立刻亮了，“大姐！这个好吃！” 叶申也蹿过来，“什么什么？我也尝尝，给我尝尝！” 郑婉也给他吃了一片。 叶申是出了名的不爱吃素菜。 他是无肉不欢的人。 平时看见这黄黄白白的蔬菜，那是压根都不乐意下嘴的。 但是如今看见这包菜，绿中带了点蒜泥的白、小米辣的红，瞧着竟然让人竟然食欲大涨。 叶申想着，但凡是郑婉做的，总归都不会难吃。 于是立刻就想着尝一口。 这一口尝着可不得了了，叶申闹起来，“郑大姐，这就是你的不对了啊！这么好吃的东西为什么你之前都没有做给我吃过？是我们家不配吗？” 郑婉无语的看着他。 这有酒有肉的人家，谁乐意吃泡菜啊。 吃新鲜的菜不好吗？ 众人就看他们这一群人一唱一和的，郑婉就说，“你们也来尝尝吧。” 原本还将信将疑的人尝了一口那包菜之后，立刻对郑婉肃然起敬。 这真的是他们从来都没有尝试过的味道。 虽然那菜嚼到里面去，还有一点生生的口感，但是外面的腌料就是恰到好处。 觉得直接吃也可以，但是现在感觉有一碗饭也能吃下一大碗。 村长看着郑婉，“姑娘，这……” 郑婉笑了笑，“放个一晚上，到了明天的话，基本上就都更加入味好吃了。这种泡菜你们配饭也够了，也不会用那么多盐，对孩子至少是好的。” 村长叹了口气，“姑娘，我们是真的没想过，这么简单的东西竟然还能做的这么好吃。” “是啊是啊，我压根没想到是这个味道……” “我还没尝过这么好吃的素菜呢……” “这萝卜也能这么吃？” 郑婉点了点那盘萝卜，“萝卜最好吃了，我觉得这里面最好吃的就是萝卜。” 而且萝卜是一个对肠胃不错的素菜。 他们这些人吃肉很少，又吃这么多的盐，身体器官的负担那是不一般的大。 正好这段时间也可以吃点清淡的素食，长时间这样调理，说不定这些人脱发之类的困扰也可m.fENgＹE-ｚｎ.cｏｍ