仔细翻看了一遍之后，颜苏苏抬头兴致勃勃地道：“这四只猪蹄没有显著的解剖学差异，应该都是同一种！” 孔建中忍不住给颜苏苏比了一个大拇指。 作为娄禹的老伙计，这些年娄禹摆摊为生，四处流窜，如果不是一手好厨艺，估计早就饿死了，这卤猪蹄是他当年拍那部剧跟老板磨来的拿手绝活，对原材料甚是挑剔，前后蹄对他来说大不相同，各有烹饪方式，他是绝对不可能容忍混合一起卖的。 如果是一个老饕，也许也能吃出来，但颜苏苏明显不是，她仅从外观和截面翻看就能推测出来是来自同一个部位，确实有能耐！ 孙晓博都看得愣住了，不知不觉都忘了咳嗽。 所以，到底四只都是前蹄，还是四只都是后蹄呢？ 颜苏苏抬头向娄禹一笑，灿然生辉：“四只都是前蹄！” 孔建中哈哈大笑起来：“老娄，坐下吧！” 娄禹哼了一声，却还是坐了下来，他也看得出来，颜苏苏对烹饪和食材并没有什么研究，也不是什么老饕，能推测出来全凭她强大的观察和推理。 但他还是忍不住问道：“你怎么猜出来的？” 咳，再怎么着摆架子，创作者的好奇心实在忍不住。 孙晓博也盯着颜苏苏等答案。 就像无数次给同学讲解答案一样，颜苏苏开心地翻着猪蹄的断面道：“哪，你们看，这里是不是有很多肌肉、韧带和筋膜……” 孔建中实在不忍看到有人这样描述食材：“那是瘦肉和筋……好吧，你接着说。” 颜苏苏没有半点被打断的不悦：“恩恩，丰富的韧带、筋膜能够支撑关节灵活多向转动，这个肌肉的分布在蹄后部居多，呐，你们有没有想到什么？” 迎接颜循循善诱苏苏的是一张张茫然且懵逼的脸，颜苏苏并不气馁，非常有耐心地举起自己白皙修长的漂亮手掌，做了一个握起小拳头的动作：“你们看，骨骼肌收缩，能够拉动骨骼绕关节运动……” 颜苏苏张开手，另一只手戳戳自己的手掌：“这些都是关节和肌肉呀~” 她的手指在白炽灯下好像蒙着一层光晕的羊脂美玉，指如青葱，几乎看不到关节，十分没有说服力。 但孙晓博非常明白地意会了她的意思，一脸恍然大悟：“所以，你的意思是说，两只猪蹄在肌肉收缩下，会这样……” 他把自己的两只前蹄缩在身前，比划了一个向后刨的动作，奇迹般地和哺乳纲偶蹄目下的某种家畜拱土觅食的画面完美重合……所有人同时get到了颜苏苏的点，爆笑出声。 孙晓博郁闷地收回自己的蹄子。 颜苏苏还在旁边连连点头：“就是这样的嘛！所以是前蹄。” 猪是杂食动物，有刨土觅食的特性，两只前蹄的结构正是为了配合这种生物习性而存在，反之，后蹄不需要那么灵活，更多是支撑身体重量的作用，骨骼更粗壮，肌肉量相对少、筋膜、韧带也少，换成食材的描述，就是骨头多、筋少、肉少，不太适合卤，更适合炖汤。 孔建中边笑边擦眼泪：“我说晓博啊，你自己可以考虑一下，不只当编剧嘛，还可以在剧中演个喜剧角色，绝对出彩。” 娄禹笑道：“我看成。” 孔建中回头瞅他一眼：“答应了？” 娄禹没说话，反问：“你们为什么找我？” 所有人不由看向霍琅，毕竟要找娄禹是他出的主意。 娄禹一双犀利的眼睛就直直朝霍琅看过来，看来，这是他们中说了算的人了？ 霍琅放下花生壳，想了想然后诚恳地道：“因为我们穷，找您拍比较省钱。如果我预算再多一百倍，我肯定去找孔导或者方导了。” 娄禹：……………… 孔建中刚刚迫不及待抓了一只猪蹄，就笑得啃不动了。 然后他收了笑，一本正经地说：“老娄，你说你，总嫌弃老方的戏m.ｆＥnGYE-ｚn.Ｃoｍ