所有人集体下饺子。 虽然他们能下的饺子只有2个。 “推得动作要轻，轻轻拨一下就可以了。” “啊！”惨叫的是张腾。只见他的汤勺准确的碾压过自己的水饺，馅料无情的开始在水中飘逸。 这是他唯一的成品啊！ 心痛到无以复加。 彭弈北：………… 【为什么啊！煮个饺子……而已啊！】 眼看着张腾的失败即将造成连锁反应。 彭弈北祭出大招。 “大家休息一下，我来给大家展示一下煎饺怎么做。” 嗯嗯嗯？ 就看到彭弈北直接拿过一批刚刚他包好的水饺。 “如果最初想要要做煎饺的话，肉馅中可以多一些肥肉，饺皮也可以更加厚一点。不过，一模一样问题也不大。” 例行解说，不为难你们。反正煎饺的火候，绝对不是你们能掌握的。 倒油，平底锅，中小火，把饺子挨个摆进去，煎个焦脆的底。 倒水，水要没过饺子的一半，加盖煎干水分。 期间可以轻轻晃动，让里面的水分均匀受热。 等水干后，开盖，再煎一两分钟，逼出最后的香气，煎干最后一丝水汽。 这时候，洒上一把均匀的芝麻。 很快饺子的热度把芝麻的香味都激发出来。 一盘煎饺大功告成。 碳水加油脂是最能带给人幸福感的组合。 无论是口味还是香味。 饺子面皮在内外双层油脂的激发下，变得剔透的同时，香味四溢。 作弊级别的香味再加上芝麻香…… 六位明星再度遭受了严重的演技考研。 怎么咽口水，才能咽得优雅动人，不做痕迹？ 不咽？口水都分泌得漫出来了，不咽下去难不成流出来？ 彭弈北用一个小铲子把水饺从平底锅里铲出来。 大家再度小小的吸一口气。 金黄半透明，油亮亮的小煎饺本来就已经秀色可餐了。 但是下面还有一层比面皮更加深色“底”。 这组合起来，顿时显得复杂而又厚重。 没吃过！ 但是这个底肯定好吃！ 会是整个饺子精华的那种好吃！ 彭弈北均分了这锅锅贴。 大家偷偷为邹董没有特例点赞。 小心的夹起一个煎饺，蘸上醋。 所有人默契的先咬了一口底。 酥脆焦香的底在大家的嘴里蔓延开来，咀嚼产生的咔嗤声音，伴随着煎饺的汁水流入嘴里。 组合成奇妙滋味，简直产生了定身术的效果。 这底皮酥脆，这肉汁鲜美，这面皮劲道，这肉馅柔嫩…… 口感上无以伦比。 香味上开挂无敌。 最后连视觉也不放过你。 金棕色的的底，微黄半透明的面皮，裹着粉褐肉馅中间还夹杂着流动的，带着金光的汤汁…… 同ｍ.ｆｅＮｇYe-Zn.coM