马上弄好还得晾晒几天，不能直接开工，所以唐晚招呼着大家，先把淀粉弄出来。 这做粉条粉疙瘩，可以用现成买来的淀粉，可是红薯淀粉跟绿豆淀粉，小批量的买可以，大量的买，那根本不可能。 所以，这就得自己想办法了。 红薯一般都是秋天成熟，种红薯的人家，大多都有地窖，所以等收了红薯，一般放在地窖里，这可以保证到来年还不变质发芽，这些来帮工的，听到唐晚跟宋桥说是要找红薯。 心头有点念头，往往，这红薯都是冬天时候粮食不多充饥用的，夏天这菜也多，粮食也充足，就不大爱吃那玩意，再说，这再过俩三月，新鲜红薯就下来了，家里地窖备着那些，也没啥用处。 正巧这些人想要，他们想卖，这是互利互惠的事啊！ 那些东西不值钱，可是，百十来斤，卖来的钱，咋的也能换十几斤白面或者是鸡蛋啊！ 唐晚知道后挺高兴，原本还发愁这红薯不好收呢，没想到，瞌睡了就有人送枕头来了。 跟人约好了，下次来的时候，就把红薯带来，市场价是多少，他们就出多少钱！ 张岚本来想搞搞价，可是唐晚都说了这话，她也不能驳儿媳妇的面子，再说，这都是老实巴交的汉子，给你干活，那是一点懒都不偷的，这几毛几块的来克扣人家，确实也不大有意思。 “嫂子，这红薯，咋的变成淀粉啊！”宋思敏是个十指不沾阳春水的娇小姐，能亲自参加到这活动里来，心底满满都是好奇，跟在她屁股后面，不停的询问着。 唐晚抿嘴一笑，“先去把红薯洗干净呗” 这院子里有个以前就打好的井，估计是长时间没人打理，掀开井盖，水都快漫上来了，这会拿着拴着绳子的桶放到水里，不费多大的劲，就盛满了满满一盆子的水。 当初为了保鲜，这红薯外面都裹着厚厚的泥，这会清洗，还真是有点困难。 洗好后，就得粉碎红薯。 事先准备好几个直径差不多半米的大木盆，把洗干净的这些红薯，弄到木盆里，剁成不规则的碎丁状，最后再把这碎丁用石磨磨成糊状的粉浆。 这步做好后，下一步，就必须得用上先前那个准备好的那个大缸。 把婆婆的婆婆给她准备的那些织好的布屉放在缸上，把这些粉浆给过滤一遍，加清水用圆饼状的捺子使劲反复按压，保证那些淀粉流入到缸里。 “这些水得沉淀一夜，才能继续做” 正巧一大家子这忙了一天，早就汗流浃背，听说可以回去歇息了，脸上都透着喜悦。 “哥”唐晚见宋桥直接用从井里打的水清洗，有点着急，这男人，也太不会照顾自己了吧？ 看懂了唐晚的关心，男人摇摇头，“没事，这才哪跟哪啊！” 不过，嘴上这么说没事，心里早就乐开了花，自个亲媳妇关心他，这种感觉真好！ 这淀粉里还带着不少的水，想继续下一步的加工，必须得沉淀一晚才行，宋桥指挥着帮工把这大缸抬到屋子里，又取来一家伙事，舀了不少还没沉淀好的淀粉拿回去。 张岚见儿子拿这玩意，有点好奇。 问了问，他也不大清楚拿这些东西做啥，是唐晚让他这么做的。 拿这东西做什么？ 谁知道呢！ 唐晚眼巴巴瞅着这稀罕东西，到了家。 到家后，二话不说，把那上面沉淀过后的水倒去，看着下面那些湿乎乎的，半成品的淀粉糊糊，笑的讨喜。 她来这个时代好几年了，还从来没吃过凉皮呢！ 也不知道是地域差异，还是白面真的太贵，这大夏天的，就连路边的小馆子里，都没个凉皮！ m.ＦEＮｇｙｅ-Ｚn.cｏM