市面上有很多种面粉,好的,一般的, 差的三个等次,霍然带来的这些都是上好的,这几个月他们存了不少,目的就是为了等这一天, 如果免费三百碗,就家里这里面粉肯定是不够的。 他们已经免费了,不可能再贴钱再去买上好的面粉来补够三百碗。 开面馆单单有面粉是不够的,你还得要汤底,汤底也是要料的,还有臊子,配菜这些都需要成本的,别到时候店开起来了还带了一身债。 陈安安想了一会,觉得买些一般质量面粉来掺和着用确实是个好办法,现在谁家都不敢每餐都吃白面,因为太奢侈了。 “好,我听你的。”她笑道。 接下来几日,桌椅陆续被送了过来,在正月十五这日,东西全都送齐了。 九套桌椅以三三形式放在前厅,空间距离刚刚好,若是再挤点空间,还可以再放两套,但那样就有点不太方便了。 现在灶台,桌椅都齐了,只差执照还没下来了,陈安安把工匠送来的牌子收好。 这牌子是工匠送的,不要钱,上面的“安心面馆”四个字是霍然写的,刻得特别精致有劲。 过了正月十五月,宋芸慧收拾东西准备要回去了,来这边一个多月,再过几天学校准备招学生了,她又得忙了起来。 看着陈安安大着肚子,又看着孩子出生,小家伙一天一个变化,再想到要离开这里,她有点舍不得。 陈安安亦然如此,习惯了宋芸慧在身边照顾,习惯了她声音在耳边唠叨,一下子她要走了,也觉得十分不舍。 相处的两年的时间里,这个妈妈尽了所有的责任来弥补她,虽然有时候她有点强势,但基本上是站在为女儿的角度上去考虑了所有,她是一个很合格的妈妈。 “赵妈生了三个孩子,又是长辈,你在这边孩子的事多听她的意见。”宋芸慧道,“那面馆也不用太急,等出了双月子你再开也不迟。” 陈安安想着等到出了双月子,也差不多是开学大半个月之后的事了,“等开学了我就开,头几天不会忙的,就当适应一下市场了。” 宋芸慧没再说什么,再三叮嘱后就带着蒋佩佩离开。 出了月子后陈安安就不想在床上躺着了,现在开店的东西都差不多齐全了,她把面馆用的食材全都清点一遍,然后又去百货大楼里买了两大袋建设粉。 建设粉的好坏仅次于富强粉,也算是比较低筋的面粉了,一般的城镇家庭买这种的比较多,陈安安就打算用这两种牌子掺和着用。 她选择开面馆是因为觉得方便简单,也实惠亲民,而且也算是小成本的生意了。 做面,最主要的是面和汤以及佐料,面要柔韧有劲,汤要香浓味鲜,佐料要有滋有味,现在离开学还有一段时间,她就跟赵妈和刘翠红研究着怎么做面。 三人研究了两天的时间,本来还想做牛肉面的,但现在这个时候的牛肉实在太少了,而且很贵,所以最后定了下来,店里以鸡汤和猪骨汤这两样为主汤底。 陈安安又算了一下,现在的国营饭店最贵的牛肉汤面一碗要价是两毛钱加三两票,鸡汤面和排骨面都是一毛七分钱加二两票,他们刚开业,要价不好比国营便宜太多,所以在这价上少了两分钱。 现在的学生并不富有,学校的面也差不多是这个价格,但周雪说过学校的面很清汤,所以陈安安觉得她这个要价很实惠了。 到了二M.FENGYe-Zn.COm