米豆腐。 这是粮管所现任所长李秀云家乡的一种小吃，用碎米磨成米浆，然后加上碱水凝结成块，就是米豆腐。吃的时候加卤子或者当成豆腐一样跟腊肉炒或者烧汤，都是好滋味。 粮管所的小食品店推出这道小吃之后，生意一直很火爆。不少人特地走上十里八里地，就为着过来尝尝鲜，然后顺便逛逛公社。 旁的包子馒头什么的因为要用米面，就算不用粮票，也得从自家拿了红薯干过来换，但这米豆腐不一样，只要掏钞票就行，是贫下中农也能享受得起的奢侈。 余秋认出来这间仓库就是当初闹出出桃色人命案的屋子，不由得佩服李秀云的好胆量，这人可真是为大佬级别的厉害角色。 发家致富，带着粮管所职工挣钱，人家可不在乎这屋子以前到底发生过什么事。 原本碎米都是被当成牲畜饲料卖掉，现在人家硬是从饲料里头淘金子做成了米豆腐，算下来卖的价钱可比最上等的大米还要高。 碎米是现成的，基本上没有什么成本。米豆腐上加的嫩猪肝又是副食品店拿过来的。猪肝没什么油水，向来都卖不出价儿。可这两样加上了母子，好好调味，就是一碗色香味俱全吃着就叫人解馋的米豆腐。 再瞧瞧粮管所后面，靠着山的那片空地现在已经拾掇出来了。 鱼塘挖好了，暮霭霞光下，还能看到粼粼波光中鱼儿甩着尾巴，池塘周边岸上的小鸡仔跟小鸭子摇摇晃晃，模样儿嫩黄可爱。猪圈当中的小猪仔们哼哼唧唧，远远的就能听到它们叫唤的声响。 李秀云亲自拎着猪食过去喂猪仔，一桶猪食倒下去之后，那些小猪就开始争先恐后地吃。 她瞧见了何东胜跟余秋就笑吟吟地主动打招呼：“二位可是稀客啊，你们二位大忙人能过来，我们这个小店可真是有面子。” 余秋也笑嘻嘻：“李所长你客气了，我们可要趁着你这店面没有誉满全国之前赶紧来尝尝，不然到时候要吃的人都排成长龙了，我们就赶不上趟儿了。” 李秀云笑着直摇头：“小秋大夫你就是诙谐，这又不是什么稀罕东西，我不过看着那碎米直接喂鸡心痛罢了，我瞧着小鸡吃虫吃草叶就差不多了，没必要非得糟蹋粮食。” 她洗了手，还亲自拿了壶茶过来给两人倒上，笑容可掬，“直接拿碎米给社员同志们吃，我又觉得过意不去，我就想到了反正都是磨成米浆，大米能磨，碎米自然也可以，所以才弄出了这个东西。” 她的视线在凉棚底下扫了一圈，脸上笑容更深了，“还是我们杨树湾的社员同志们人品好，又宽和又热情，愿意给咱们粮管所抬轿，我真是感激死了。” 余秋看她忙忙碌碌的样子，倒是真情实感地关心了一句。“你也别太累着了，你这还给孩子喂奶了，晚上又得照顾小孩，你要是不自己照应好身体，到时候会吃不消的。” 李秀云就是笑，白净的面庞像是会发光：“忙点儿好，忙起来我心里头敞亮，闭上眼睛就想着明天要做什么事，睁开眼睛，就琢磨着今儿要怎么完成任务？一天天的，我痛快。” 余秋觉得她不仅脸在发光，而是整个人都金光闪闪的，自带神采。 旁边有人喊着要加调料，李秀云赶紧起身过去帮忙张罗。 余秋看着她忙忙碌碌的身影，忍不住感慨：“韩晓生要被她压下去喽，我看啊，以后搞不好副食品店的买卖全让粮管所抢了，他得加油，他还要努力。对了，咱们杨树湾也不能落下来，我们得搞尖子货。” 说着她伸手指前头的山坡，意味深长道，“你等着吧，到时候粮管所肯定也会自己种菜，而且一种就是一大片，绝对是个强有力的竞争对手。咱们必须得坚持，人无我有，人有我精的原则，专门搞尖子货。 大路货不要再弄了，到时候肯定不止红星公社，其他公社也会有样学样，大家都把菜都拿出来卖，咱们的优势就完全不明显了。 你想啊，我们去县城一开始卖菜的时候，当时还是菜市场的旺季，各种菜卖不完甚至会烂掉，但是我们杨树湾的菜还是能卖出去。为什么？就是因为菜市场卖的都是那几样大路货，大家伙儿吃腻了，想要尝尝鲜。现在也一样，我们得种旁人不种但是大家伙儿又愿意吃的菜。 除此以外，我们还得搞好蔬菜跟菌菇木耳的再加工。比方说，在大批量上市的时候接着晒菜干做酱瓜，到时候可以供应淡季的销售。 另外就是，像蘑菇可以磨成蘑菇粉，直接做成调料提鲜，西红柿可以制成番茄酱。” 她指着手上的米豆腐，挑高了眉毛，“这个加上番茄辣椒酱，味道又不一样。” 何东胜先是含着m.ＦeｎGｙe-Ｚn.coｍ