，直到端盘上桌，几乎每一步几乎都要精确到秒，一点差错都不能出。 此次国宴每餐要准备六桌，菜单上有开水白菜，狮子头，佛跳墙，罐焖三宝鸭，蒜籽烧裙边，酥皮鱼翅盅，乌鱼蛋汤以及羊肉抓饭等等菜肴。这些菜袁如珠都会。不用花时间提前学习。 为了确保后天的国宴不出一丝差错，今明两天都要做提前练习。菜单上的菜按照烹饪时间调配了烹饪顺序。耗费时间的菜得最先做，例如佛跳墙。佛跳墙从食材的准备到汤汁的完成，得花两天时间。 作者有话说： 羊肉抓饭，哎妈太好吃了！给大家安利！ 感谢在2022-11-07 15:52:37~2022-11-08 16:42:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：瑶 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第93章 ◎脆皮鲈鱼◎ “如珠！如珠！” 袁如珠正坐着啃黄瓜, 哈迪尔兴满脸喜色地冲了过来。 哈迪尔就是那位新疆厨师。他兴高采烈道：“我听服务员说，那位x国市长和他的随行团们吃得可满意了！盘子都几乎吃干净了！我猜要不是注重脸面不好意思全吃完了，肯定会都吃干净的！” “是吗？”袁如珠弯弯眼角, 又啃了一口脆脆甜甜的黄瓜。国宾馆的食材都是上好食材，黄瓜也不知道是哪里提供的, 口感特甜脆。 “当然！” 有厨师笑道：“这不是预料之中的事吗？如珠做的菜这么好吃，只要是个正常人都会爱吃的吧。” “就是！” 袁如珠三两下啃完黄瓜, 注意到哈迪尔欲言又止的眼神，她问：“你有什么想说的吗？” 哈迪尔挠挠后脑勺，“如珠, 那个啥……我、晚上还能吃羊肉抓饭吗？” 这几天袁如珠都给他们做了羊肉抓饭吃。但是他怎么都吃不过瘾。恨不能天天吃顿顿吃。 “行啊，想吃就做呗。” 哈迪尔眉开眼笑, 活像白捡到钱了似的, 其他厨师们亦如此。 袁如珠去洗手时, 吴桂芳突然给她打了视频过来。她连忙去休息室接视频。 “珠珠, 宴席已经准备完了吧？咋样？” “嗯, 都已经吃完了，还行，明天再准备一顿午宴就可以回来了。今天村里冷不冷？” “冷, 开暖气了都。城里呢？” “也一样。幺姨, 我明天回去，家里有什么要买的？我顺便在城里给买了。” “也没啥要买的，明天几点？我们来接你。” 袁如珠只准备今天的午宴, 中午过后她就闲了下来。不过她没去休息，而是继续待在后厨里练习厨艺。 她轻按着豆腐, 左手抵住刀面左侧, 边切豆腐边移动。豆腐切好, 她在豆腐上撒了些水。刀往豆腐的右边轻轻切刮，渐渐地，豆腐匀速成丝。 哈迪尔凑过来，“啧……” 文思豆腐是非常考验刀工的一道菜。切出来的豆腐要细如发丝，几乎能丝丝穿银针，而且切出来的豆腐根部还得连接着。若刀功不精湛，不灵巧，便切不出来这样的豆腐。 打量着案板上细如发丝的豆腐，哈迪尔暗自咂舌。他也能切出这样细如发丝的豆腐来，但他切的时候精神是高度紧张的，因为不小心一分神，豆腐就可能切断。而袁如珠且豆腐时，一派从容，仿佛是随便切出来的，非常轻而易举似的。 她小小年纪就有了这样精湛的刀工，果然天赋异禀就是天赋异禀。m.ｆｅnｇｙｅ-ＺN.COM