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大宋小饭馆 第134节


人这么一通折腾,日头也出来了。
  乔妹儿不再耽搁,赶紧换了鞋往外头去。
  好在外头走着时又微风拂面,倒是比屋子里的闷热好了许多,乔妹儿松了一口气,路边见着有卖那巴掌大的梅干菜肉烧饼,瞬间口水都快下来了,摸出铜钱来买了两块饼。
  许是这做烧饼的手艺好,乔妹儿是越吃越香,走了没两步,肉烧饼便吃完,便又转了回去,买了两张红豆馅儿的烧饼,吃得眼睛都眯了起来。
  吃完觉得口干,路过一个老妈妈的摊子时,便又坐下要了一碗小馄饨,还朝着隔壁摊子卖豆腐脑的喊:“娘子,与我来一份甜豆腐脑!”
  旁人就笑:“这娘子,胃口这般好!”
  就有那眼利的妇人白了一眼:“莫这样说,这位娘子有孕了,有了孩儿,吃得自然就多。”
  “哦!原是如此,那这娘子腹中的孩儿往后定是个大将军!”
  大将军能打仗,也能吃,这算是比较好的祝福了。
  乔妹儿皆回以善意的微笑,好悬没绷住“大将军他娘”的姿仪。
  等到了铺子里,她把这话笑着与许巧娘说了,后者脸上满是纠结:“若是个侄儿,大将军倒是好,若是个侄女……”
  “大将军家的娘子?”腊八走过,顺口说了一句。
  乔妹儿:“……”
  “你们这是瞧不起谁呢?若是我生了小娘子,许是她以后就是一个女将军呢?”
  腊八:“……”
  许巧娘:“……”
  腊八“呵”了一声,“像你这样嫌热就自己剪了头发的女将军?”
  乔妹儿:“……”
  她缩了缩脖子,而后又理直气壮道:“那我也不想的呀!天儿这么热,把我热坏了,岂不是带累了孩子?再说了,我爹娘早已不在,剪个头发也算不上不孝,毕竟我这肚子可是在给乔家传宗接代呢!”
  许巧娘就笑:“嫂嫂这话说得,亲家叔婶若是还在,怕是要打你的。”
  乔妹儿摆摆手,无所谓道:“敢打我,我把孩子举着!”
  她的大名儿可是乔传宗,连字儿都是接代,有孩子就不错了,还要怎的?
  腊八耸耸肩,反正你有理就成了。
  那乔妹儿自然是觉得自己有理的,在和许巧娘收拾了今天的食材之后,看到今日新买来的上好五花肉,嘴里的口水泛滥了起来。
  五花肉怎么下饭?
  除了红烧肉,当然是梅菜扣肉啦!
  许巧娘知道她天儿一热就没胃口,便道:“五花肉切成厚片儿是罢?这个我来,嫂嫂你去做别的。”
  这东西腻得慌,她自己瞧着这生肉都发腻,嫂嫂许是更加受不住的。
  乔妹儿也没拒绝,捶了捶后腰,将梅干菜洗净后放在温水里泡着。又见许巧娘那边已经将肉给切好,她干脆拿了小碗,往里头舀了一勺的酱油,再仔细的取出装有蜂蜜的小罐,舀了两勺出来后便快速的盖上。
  “巧娘,这个端去,将肉片的两面都刷上,剩下的再倒进去拌匀,需要腌一盏茶左右的时间。”
  许巧娘过来将碗接走,用猪毛刷子细细的刷了。
  等时间到,直接开了两个锅,毕竟还要带着午食要卖的菜,乔妹儿放慢了动作,叫许巧娘跟着自己学。
  将腌渍好的五花肉片放在竹篾子上,等肉片上的水分略微少了些,“像是这般,放在油锅里煎了,待焦香味出来,再翻至另一面,两面金黄之后,这肉片便制成了。”
  许巧娘点点头,跟着她的动作,将剩下的五花肉片全部煎至两面金黄。
  乔妹儿看着她的动作,赞许道:“巧娘真是手巧,这般便可以了。”
  许巧娘抿嘴笑了笑,又跟着一起捞出油中的渣子,将油舀出放在一边,又新倒入油,热了之后爆香葱姜等调配料,待香气溢出,再将一边滤好水的梅干菜倒至锅中翻炒。
  不需多久,便可放入调味料小火慢炒,之后收汁备用。
  大半锅的梅干菜炒好,乔妹儿额头上已经滴了汗,擦干净手,将五花肉片码放在碗里头,又往中间铺上炒好的梅干菜。
  许巧娘跟着学,问道:“这便好了?”
  乔妹儿摇头,“还要蒸。”
  接着,两人码了足有三十碗的梅干菜扣肉,摆上蒸笼,锅中添水。
  乔妹儿对蒋大娘子说道:“水开后文火蒸一个时辰便可以了。”
  蒋大娘子点头,乔妹儿甩了甩有些酸的胳膊,喊蒋大郎过来:“去果肆看看可有新鲜的果子卖,挑那汁水多的,买个一筐子回来。”
  蒋大郎就嘿嘿笑:“娘子,买同一种的多腻味,要不我挑一挑,凑个一筐子回来?”
  阿蒋瞪了他一眼:“乔娘子说甚么便是甚么,你做甚主?”
  乔妹儿就笑,这种想法很可以的嘛,“阿蒋莫要这般说,我觉得你家大郎很有自己的想法,这样挺好。回头我生了孩子忙的时候,腊八也要去后厨帮忙,正好过两年你m.feNGYE-ZN.cOm
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