杨大伯家在之前就佃了顾冉的两亩田来种，今儿为了赚取一日四十?文的工钱，出?入过瘴气林，对瘴气林的畏惧没别的人家深了，见着这五亩地虽然?是在瘴气林前头，但都连在一起的，好打?理，而且届时的产出?还是五五分，几乎是吴村长?一问?，杨大伯跟杨婶子就将这事马上应承下来了，都不用吴村长?再去?问?旁人了。 于是，在吴村长?见证下，杨大伯跟顾冉拟定了契书，日后就将那五亩地交给杨大伯，顾冉只等着来年收粮就得了。 开荒地的事这般就算顺利完成?了，顾冉也?松了口气。 回到小厝，先美滋滋地给自己做了一份肉骨茶。 肉骨茶便是拿骨头跟一些药材一起熬制的汤茶，根据药材跟放入熬制的肉骨的种类跟比例熬出?来的味道，有汤底浓郁的，亦有口味清淡的，故而各家烹制的肉骨茶方法不一，亦各有特色跟风味。 顾冉偏好清淡一些的，叫白汤肉骨茶，选料于是简单一些，那熬制的时间自然?也?缩短了许多。 原本是拿白胡椒代替药材的，这个时候找不到白胡椒，但，冇关系，有蒌叶嘛，所以顾冉就摘了一些蒌叶洗干净，而后加了清洗过后的带皮蒜瓣，加入猪龙骨后，熬制了两个时辰。 将里头的龙骨楼捞起来后，就是一瓮颜色清澈的白汤肉骨茶了，这样?熬出?来的汤头味道清浅，几乎没有药材味，但蒌叶却让甘甜的汤液增加了辛辣，还有淡淡的蒜香，时日已经进入深秋，一碗这样?的肉骨茶下肚，不仅浑身舒爽，驱寒健脾也?恰恰好。 那熬烂的龙骨，蘸上青酱，也?是一道称心如意的肉菜。 光喝汤，自然?是不够的，所以在熬制肉骨茶的时候，顾冉早准备好了一碗煮好的米粉，将滚烫的肉骨茶倒入其中，便可以大口嗦粉喝汤了。 若是还觉不够，还可以就在灶头边上，一边小火继续炖煮，一边放入豆腐，菌菇，稍稍烫熟就可以吃了，直到吃饱为止。 等顾冉心满意足吃完，捧着肚子在天井消食时，不免又想?起了李解官——不，李大伯的事。 一年前彼此还是解官跟人犯的关系，一年后就同为流放犯了，这让顾冉不免唏嘘。 而李大伯为何从解官沦为流放犯，还是后来，许三郎来夏溪村拜访顾冉的时候，给说清楚的。 许三郎来夏溪村，是提前给顾冉打?招呼来的。 他十?月份就要运送最早成?熟的一批柑橘回北地了，顾冉可是已经夸下海口能负责五百斤的柑橘产量，如今已经是九月了，自然?得来问?候一句。 “许三你放心，届时你不用催，我也?一准亲自给你送到县城去?。”顾冉完全不担心。 自从收了许三五十?两的订金，顾冉闲暇时就忍住不吃自己囤起来的柑橘了，甚至连橘子酱都吃少了，就想?着先多送几几罐给许三，届时许三要卖得上价钱，指定是要回头再找自己收购的。 “不过你那蒟酱，可真了得。” 送往郑州的商船回来了，自然?也?带来了蒟酱销售的情况。 正如顾冉所预料的，大盛朝如今的辣子大部分均为茱萸，如今出?现一种与茱萸辣子完全不同的酱料，还带着独特香辛风味的辣酱，自然?极受欢迎，虽然?没有顾冉说得那般夸张，一坛子要五百两银子，但那卖家亦是翻了十?倍不止。 而许三只从顾冉这头拿了十?罐，数量有限，除了自己家留下做人情来往的四坛，只打?算拿六坛子来卖，其中两坛子在郑州就被人重金抢购走，最后运往京城的，也?便只有四坛子。 结果那四坛子蒟酱为食客趋之若鹜，在京城的权贵人家交际圈里卖出?了天价，甚至有不少大族家里的管事追着打?听蒟酱的来历。 而许家的人也?不敢托大，按照许三的吩咐，只道是南地凶险之地寻得的稀罕作物?所制，产出?极少，一年只有六坛子的份量。 便是如此，饕餮食客亦对蒟酱不舍不弃，想?找许家的人重金先订。 那负责采购的许三郎没有跟着回去?，许家惯做了买卖营生，听得这般要求，便先回禀与许老爷。 许老爷不敢开罪京城权贵，当然?不敢收这些管事的订金，只道按照先来先得的规矩记下各府，转头火急火燎地就让商船回返闽州，写信与许三郎，让他保证此事不得有失。 所以许三，也?就先来夏溪村找顾冉，明面上为橘子而来，实际上是预定来年的那一批十?坛子的蒟酱。 “呵！”听闻许三来预定蒟酱，顾冉轻呵，瞥了他一眼。 虽然?许三面不改色，但顾冉猜也?猜到，那蒟酱估计是卖得极好，不然?，距离蒟酱出?产还有差不多一年的时间呢，许ｍ.fＥｎＧＹe-zＮ.cｏm