修楷问：“那你的意思是？” 袁殊嘿嘿一笑：“最近不是又在焖木炭了嘛！我拿些炭做烤鸭怎么样？” “可以！”简直太可以了！ 林修楷对袁殊手艺非常自信，这小子既然说他会，林修楷就无条件相信。 只不过制作烤鸭所需的步骤繁杂，光是前期的处理工作，就耗费大半天时间。直到第二天中午，林修楷他们才吃上鸭肉。 选用还未完全长成的小公鸭，肉质不出人意料地嫩而多汁，鸭子皮下脂肪并不算特别厚，经过炭火的炙烤，多余的油分已被完全逼出，只留下少量的油脂充当调味的作用，咬下一口，喷香四溢。 不过，最精华的部位莫过于上面颜色浓油赤酱的鸭皮，深酱色的鸭皮上是极紧绷的，光是看色彩，人就知道上面得多么有味儿！ 吃下去，鸭皮脆极了，甚至还能感觉脆爽的声音从口腔联动到耳膜中。再稍微咀嚼，浓郁的酱香后，是薄薄的那层脂肪在口腔中跳舞，再接着，是瘦肉迸发的肉汁溢满整个口腔，吃到最后，竟然还出现了清甜的甘梅的回味，香而不腻。 一只小公鸭杀后，也就剩一斤多、两斤的样子，吃山上一共四十来个大汉，每人也不过就分那么几块烤鸭。 大伙儿吃后纷纷表示不过瘾： “小袁啊，你身上究竟还有多少惊喜是我们不知道的？” “这烤鸭真好吃，我觉得咱们下次还可以再试试烤鸡！” “没看出来啊，袁殊这小伙子竟然是个星级大厨。” 袁殊则是嘿嘿一笑，少有的低调不做声。 山上除了林修楷，都不知道他的来历。他现在在山上住得舒服自在，虽说要管四十多人的三餐，但老板给力啊，现在给他配了两个有厨房功底的下手，他每餐只需要动手炒一两个主菜就行。 剩下的时光要么打游戏，要么去追剧，再或者是跟个老板似的背着双手到处溜溜达达消食，日子不比之前在家干活自在多了？ 袁殊可一点儿都不想他这平静自在的生活被打破，在其他人夸他得有什么星级酒店大厨手艺时，连一句话都不敢说，生怕被人揭了老底。 袁殊一反往常的高调，林修楷一想就知道这小子心虚什么，冲他龇牙一笑，把刚才胡星的问题再次抛给他问：“说吧，你还会做什么？” “这就得看你山上还能有什么新鲜产出了。”袁殊这话说得傲气极了。 他打小就在厨房这一块有天赋，得益于现在网络上丰富多彩的美食视频，虽说水分含量大，但他自己本身就是个厨子，一些不靠谱的方子他一眼就能看穿。 剩下他感兴趣的方子，基本袁殊都曾自己亲手做过几次，出来味道也都算不差。 再加上果园纯纯搞生态种植养殖，产物本身风味就极佳，袁殊只要稍微在上面添姿做彩，出来都是绝味。在这点上，袁殊他是相当自信的。 林修楷被袁殊这么不软不硬地回了一句，竟还被他激起了好胜心。 别的不说，光是就凭他这句话，林修楷都决定还是得丰富自家果园的物产！ 作者有话说： 第41章 周五这天中午,袁殊做了道蒜香排骨，用的正是上次林修楷从那老大爷那儿买回来的排骨。 这天林修楷得空，就凑在后厨这里盯袁殊干活。 蒜香排骨,主角虽说是排骨,但起主导作用的确实蒜末。蒜末要是做得不好，就得损失一大半的香气。排骨要是不蒜香了，那基本也就可以宣告这道菜的失败了。 林修楷反正坐这儿没什么事儿,袁殊就把一箩筐的蒜头塞他怀里：“老板,剥蒜。” 反正这段时间林修楷也没少给他干剥蒜择葱这下手活儿，也就无所谓什么老板的姿态了。林修楷从善如流,他现在剥蒜技术好得很。 因为买的是山上农家自己养的土猪,袁殊干脆就没给排骨焯水，直接下腌料。林修楷厨房基础差，就认得盐糖味精酱油这些，后面他放的这粉那粉的，林修楷一概认不出来。 M.FengｙＥ-ZＮ.Com