“双皮奶!?”几位评审官惊讶的看着面前的几个小盅,他们还是头一次看到如此的甜品。 “请各位品尝看看。”沐云道。 几位评委纷纷拿起调羹吃了起来,那滑嫩洁白的牛奶刚一入口,舌头稍稍一用力,顿时就消融开来,丝丝甜蜜与浓郁的奶香味道顿时就充斥着整个口腔,配上爽口宜人的新鲜芒果一起食用,实在是让人胃口大开,几个评委纷纷点头,不一会儿就全部见底吃光光了。 “真是不可思议,这双皮奶顾名思义有两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,香气浓郁,入口嫩滑,真是不可多得的一道甜品。”极为评审官纷纷给于了很高的评价,最终一致通过! 一炷香过后,料理时间结束,数百名考核者被淘汰的只剩下不到三十名!不少退场的人都在摇头抱怨今年这一届的中级厨师考核实在太难了。 不过正因为今年难度较高,所以保留下来的厨师素质也比往年更加出色,第二轮的竞争会更加艰难。 “现在公布第二轮的主题,主题是鸡肉!”评审官朗声说道。 比赛时间在下午五点钟,所有选手回去准备新的素材。 回到菊下楼后。 “恭喜你了沐云,通过第一轮的考核了,第二轮的鸡肉应该也没问题吧,这不是什么稀奇古怪的主题了,这次运气不错了。”阿玲恭喜道。 “不可大意,就是因为鸡肉是很常见的料理,所以也非常考验厨师的基本功夫,是真正的以味道取胜的一场比赛。”阿贝师傅摇头道。 “沐云你准备做什么鸡肉料理!”小当家好奇的问道。 “我打算做辣子鸡!”沐云微笑道,一脸的自信满满,既然是在四川省,那么自然就少不了辛辣口味的鸡肉料理了,辣子鸡就是其中的典型代表,沐云给阿贝师傅打下手的时候就见她做过不少次,非常清楚要如何处理。 虽然他还有一些比较新奇的鸡肉料理,但好歹也是第二轮比赛了,他不想玩什么新花样了,感觉还是稳扎稳打比较好一些。 因为过去处理鸡比较麻烦,所以沐云就在菊下楼这边先将挑选好的公鸡放血烫毛,再将不需要的内脏取出,全部处理干净以后带上其余的佐料前往了斗味场。 第二回合,时间依旧是一炷香,一声铜锣声音响起,比赛正式开始,所有厨师都各自热火朝天的行动了起来。 因为是做辣子鸡的关系,所以沐云选用的是传统的小公鸡,做出来的味道相对会更佳纯正一些。 沐云一手按着鸡,一手握着菜刀,轻呼一口气,整个人的气势陡然一变,目光看着砧板上的鸡,眼中透出一丝凌厉的光芒,手起刀落,大刀阔斧般的将鸡整m.fengYe-zn.com