下一步，腌制泥鳅，将泥鳅捞出沥干放入另一个木盆，准备一个碗，放入各种香料，加入蚝油，碾碎的蔗糖，再取一勺酒，一些榨好的梅子汁，搅拌均匀，然后倒入木盆中，把泥鳅没过。光香料和酒没这深度，大部分都是梅子汁。 接下来温迪准备一个铁箱，倒入花生油烧热。 烧油的过程中，取出一碗玉米淀粉备用。将腌制好的泥鳅拿出来，裹上玉米淀粉，整个表面都要裹得非常均匀，可以适当用手抹开。用玉米淀粉有两个好处，第一是防止粘连，第二是起脆，玉米淀粉就有起脆的作用。泥鳅要一条条处理，裹好粉的泥鳅放在盘子里备用，等铁箱烧热油也烧热，就可以把所有裹好粉的泥鳅放下去，盖上盖子焖炸。数120秒后从火灶里夹出几块木头，转中火；半个竹筒时后将之前移出的木炭放回去，再多加几块木头转大火。这时可以将盖子打开，用勺子推动泥鳅，让它们分开后，用漏网将泥鳅捞起，放在铁网上沥油。 等到泥鳅上的油沥干，就可以铺在盘子上，按个人口味撒辣椒粉或孜然粉。 或全都撒。 这样炸的泥鳅，口感鲜咸酥脆，非常好吃，很有嚼劲，不管是下饭还是当零食都很合适。 为了配它，温迪还把肉桂酒再次请出来，上石碗里煮热，用小火煨着，等黑毛回家。 她没煮饭，光吃泥鳅觉得有点不够，于是温迪又煮了一锅蘑菇肉丝汤，配上炸泥鳅，肉桂酒，简直是三味山珍。她没忍住，倒了一杯肉桂酒喝，再吃着炸泥鳅，简直越吃越美。然后她很快就忘记要等人了，自斟自饮喝了三杯。 等黑毛到家，温迪已经喝得微醺。 “喂喂喂，过来吃泥鳅。”温迪的右手舞动得像一团麻花。 “你喝醉了？”黑毛担心地看着她。 他以亲身体验，总觉得喝酒和生病划等号。 于是他觉得，既然温迪喝醉了，自己就不能喝，他得照顾温迪。 温迪皱着眉说：“我好得很呢，你得跟我一起喝，要不然我一个人哪有意思？” “不了吧？” “要喝！”温迪倔强地举着一杯酒等他。 “唉。”黑毛无奈地接过，“好，我就喝这一杯。” …… “啊啊啊啊啊没啦？”黑毛红着脸盯着见底的石碗，非常郁闷，“我才喝十杯呢！” “你还记得自己喝几杯？”温迪大力鼓掌，“厉害啊！我早就数不清了！” “数，数，我还是会，咳咳咳……泥鳅也没了。” “那喝汤！” “汤早就没了……” “睡觉！”温迪跳起来，抓起一杯水灌下去，“好了，我喝好了！回去睡觉！” 她跌跌撞撞走回火炕上，扑通一倒，躺了个刚好。 火炕上有点冷，她是喝醉，不是喝晕，所以谨慎的知识还能支持她爬起来往火窑里放木头。 火窑一直保持着大火，她晚饭前刚加过木头，所以她扔下去的木头没空投，成功让火烧旺。 她再躺回火炕上，温暖就渐渐回来了。 另一边的黑毛纯粹是身体本能，也给火焰加了木头才回火炕上睡觉。 “你吃仰望星空吗？”温迪突然问。 “我吃！”黑毛保持着整个晚饭时期的亢奋，大声回答。 “好！”温迪也举起拳头在空中无意义地挥舞一下，然后放回被子里去。 噫，好冷哟。M.ＦＥNgyE-Ｚn.CＯm