现在不卖早餐了，开店就可以稍晚点，这样也避免开店太早还得找人倒班。 “先招四个就行，反正我得天天搁这盯着，”沈寅初这几天看了店子的结构，又有了新想法，还能省点人力，“一个打扫收拾桌子上饮料的，一个刷碗工，一个洗菜，一个后厨。” “对了，丫啊，”沈寅初尽量想给两个妹子一碗水端平，“你大姐嫁人了，我叫她先别来店里头帮忙了，她跟苏淼岁数都不小了，先备孕。” “我给她拿了两千，以后等她想干活了，到时候要开店我再帮她支撑个小吃店。你是咋想的？” “以后你嫁人了哥也给你一份，你要是想自己开个店，我地方都给你看好了。就小广场那边旁边的居民楼，租个一楼继续卖煎饼果子。” “不，我跟着我哥干！”小丫摇摇头，“哥你招洗碗洗菜的就行了，后厨我给你干，麻辣拌我卖了几个月我算看出来了，得脑子好使的，要不然记不住客人要求。” 沈寅初乐了，伸手捏捏小丫的胖脸蛋：“行，跟你哥干你哥以后亏待不了你，咱家开的店又不是就这么一个，往后多着呢！” 说来，他本来还想让大丫跟着干的。麻辣烫这东西不比别的，从后世的火爆就能看出来，是个能做长期的生意。 先把牌子打出来，接下来肯定要一家一家开下去的。到时候弄个分店叫俩妹子去管，也不用她们出本钱，分些股份出去，不比自己开店强？ 不过大丫应该是急着回归家庭了吧。 沈寅初叹了口气，看二柱子来了，招招手叫他进来。 “我昨天贴的广告，说是十点开始面试，等会儿就来人了，先看看吧。” 沈寅初昨天贴的广告比较简略，只说了饭店招人，后厨杂活。进货有二柱子跟他就行了，后厨有小丫，看起来服务员都不用招。 毕竟是新开张，成本能压缩一点就是一点。现在是冬天，沈寅初连冰箱都没买，只把出租房那边的冰柜挪过来了。 广告还真有作用，十点起就陆陆续续来了几个人，多半是四五十岁的中年妇女。 这个年龄的中年妇女，多半孩子已经不用整天跟着照顾了，干活也跟得上。沈寅初主要看了一下几个人的指甲是不是干净，多说几句话看看卫生习惯，最后敲定了其中两个。 “洗菜工还要负责一点泡发或者削土豆皮之类的工作，洗碗工人多的时候要帮忙收拾桌子，平时上班时间就是上午十点到晚上八点，十个小时。” 这活计听起来不轻松，不过，现在出来打工哪有什么轻松活？连他这个老板自己之前也是天天跟着起早贪黑呢。 “一个月二百块钱，一个月不请假再多给三十块钱全勤。迟到一小时以内扣半天工资，一小时以上扣一天工资。平时上班需要注意卫生，听从吩咐，就这些要求，能做到吗？” 这年头出来饭店打工几乎都是这么个价格，休息就更没有了，毕竟洗碗洗菜这些体力活只要是个人就能干。工资高的是长得漂亮能做服务员的小姑娘，可不是这些大嫂。 留下来的两个大嫂一个姓牛，一个姓白。沈寅初也不拿老板架子，都叫一声嫂子。 两人都点点头，牛嫂更是直接问：“老板，我哪天来开始，几号开工资？” 今天是一月三号，沈寅初准备五号开张，开工资就从二月一号开始，也好算日子。 “五号来，十点之前到，最好提前点，”沈寅初叮嘱了一遍，“一号发工资，没问题现在就可以回去了。” 小丫是个闲不住的性子，沈寅初在这边说话的时候，她跟二柱子俩人去店里头简单收拾了一下。 沈寅初赶紧把俩人招呼出来：“行了，这活儿还没干完呢，现在收拾也白收拾。你回家歇两天吧，五号咱家就开张了。” 小丫走了，二柱子有点紧张，沈寅初把他从那边的炸鸡店解放出来了，可是这边的活儿也并不重，他有点担心自己没位置了。 他可是想一直跟着寅子哥的！ “哥ｍ.ＦＥNｇye-Ｚｎ.ｃＯM